L-苯丙氨酸

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L-苯丙氨酸

产品名称:L-苯丙氨酸

中文名称：L-苯丙氨酸

英文名称：L-Phenylalanine

CAS号:63-91-2

EINECS号:200-568-1

分子量:165.19

分子式:C9H11NO2

密度：1.164g/cm3

熔点：270-275℃

沸点：329.5℃ at 760 mmHg

闪点：153.1℃

蒸气压：7.09E-05mmHg at 25℃

性状：powder

溶解性：1-5 g/100 mL at 25℃

性 状：L-苯丙氨酸为无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末。略有特殊气味和苦味。约于283℃熔化并分解。10％水溶液的PH值为5.4-6.0。在受热、光照、空气中稳定。与葡萄糖一起加热则着色。碱性下不稳定。溶于水（3g/100ml，25℃）。难溶于乙醇、稀无机酸和碱性溶液。

用 途：营养增补剂，必需氨基酸之一。在大多数食品的蛋白质中几乎非限制氨基酸。