香菇香精

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香菇香精的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

1. CAS号与分子式

• CAS号：由于香菇香精是多种化合物组成的混合物，没有固定的CAS号。不同制造商的产品成分可能存在差异，因此无法提供统一的CAS号。

• 分子式：香菇香精作为混合物，没有固定的分子式。其主要成分可能包括1,2,3,5,6-五硫环庚烷等挥发性环状含硫化合物，但这些成分在香精中的具体比例和分子式会因产品而异。

2. 简介

香菇香精是一种专门用于模拟或增强香菇风味的食品添加剂或工业原料。它通常通过提取香菇中的挥发性成分或合成类似风味的化合物而成，能够为食品或其他产品赋予浓郁的香菇香气和口感。香菇香精在食品工业中具有广泛的应用，是提升食品风味和品质的重要添加剂之一。其性状可能因制造商和产品而异，但通常表现为液体、粉末状或膏状。

3. 用途及用法用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：香菇香精广泛用于食品工业，如调味品（酱油、醋、酱料等）、肉制品、方便食品、汤料、沙司、速冻食品、膨化食品等，为这些食品增添独特的香菇风味，提升产品的口感和吸引力。

• 用法用量：具体的添加量和使用方法应根据产品类型、所需风味强度以及生产工艺来确定。一般来说，建议添加量在0.1% - 0.3%的范围内，但具体还需根据产品特性和风味需求进行调整。使用时，应将香精均匀添加到食品原料中，混合均匀后进行加工制作。

（2）工业领域

• 用途：在工业领域，香菇香精的应用相对较少，但仍可用于某些精细化工产品的制造中，作为香味剂使用。例如，它可以用于制造具有香菇风味的香料、香精等化工产品。

• 用法用量：在工业应用中，香菇香精的具体添加量和使用方法将取决于产品的配方和制造工艺。建议遵循生产商的指导用量进行添加，以确保产品的质量和安全性。

（3）化工领域

• 用途：在化工领域，香菇香精可以作为某些化学品的辅助添加剂使用，以改善产品的气味。例如，它可以用于制造某些特定风味的化学品或材料。

• 用法用量：在化工应用中，香菇香精的具体添加量和使用方法也将取决于化学品的种类和所需风味强度。需要确保添加过程符合相关的化工标准和规范。

（4）纺织行业

• 用途：在纺织行业中，香菇香精的应用相对较少。然而，它仍有可能在某些特殊用途的纺织品或相关产品中找到其身影，如用于制造具有特定香气的纺织品或家居用品。

• 用法用量：若需应用于纺织行业，可能需要通过特定的工艺和技术将香菇香精转化为适合纺织品使用的形式。例如，采用微胶囊技术将香菇香精包覆，再用于织物的柔软整理和印花处理。具体的添加量和使用方法将取决于纺织品的种类和所需香气强度，一般添加量为织物重量的0.1% - 0.3%。

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