花椒油香精

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花椒油香精的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

1. CAS号

花椒油香精为多种化合物的混合物，无单一CAS号。其代表性成分如芳樟醇的CAS号为78-70-6，柠檬烯的CAS号为5989-27-5。

2. 分子式

花椒油香精没有固定的分子式，其成分分子式示例包括芳樟醇（C₁₀H₁₈O）、柠檬烯（C₁₀H₁₆）等。

3. 简介

花椒油香精是一种专门用于模拟花椒油风味的食品添加剂，通过精细的提取和调配技术，再现花椒油的浓郁香气和独特口感。它通常呈现为深黄色至红褐色油状液体，具有花椒特有的浓郁香气和麻味，由花椒中的芳樟醇、崖椒素（花椒酰胺）以及柠檬烯（花椒麻素）等主要成分赋予。

4. 用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：广泛应用于调味品、肉制品、调味料、外撒粉、复合调味料、膨化食品、麻辣制品、罐头以及休闲小食品等各类允许添加食品用香精的食品中，为这些产品增添花椒油的香气和口感。还可用于火锅底料、麻辣香锅等烹饪场合，使菜品更加麻辣可口。

• 用法用量：具体添加量应根据产品的特性和需求进行调整，以确保达到理想的调味效果。通常建议在使用前进行小批量试验，以确定合适的添加量和使用方法。一般来说，添加量在0.05% - 0.5%之间，但具体用量需根据产品类型、生产配方和所需风味强度来确定。

工业领域

• 用途：可作为调香剂，用于制造香水、空气清新剂、除臭剂等产品，为这些产品带来清新的花椒香气。

• 用法用量：具体用法用量需要根据产品类型、所需风味强度以及生产工艺来确定。一般来说，应遵循适量原则，确保香精的均匀分布，避免出现浓淡不均的情况。

化工领域

• 用途：花椒油香精的某些化学成分可能具有特定的功能或用途，可以用于开发新的化工产品。然而，与食品添加剂和工业应用相比，其在化工领域的应用相对有限。

• 用法用量：在化工应用中的具体用法用量需要根据产品类型和所需功能来确定，建议咨询专业人士或遵循生产商的建议。

纺织行业

• 用途：花椒油香精在纺织行业的应用并不常见。不过，有研究表明，将花椒精油整理到织物上可能会使织物获得一定的防虫功能，这显示了花椒油香精在纺织领域具有潜在的应用价值。但花椒油香精通常不直接用于纺织品的制造。

• 用法用量：在纺织产品中的应用相对较少，且具体的用法用量需要根据产品类型和所需香气强度来确定。如有需求，建议咨询专业人士或遵循生产商的建议进行使用。

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