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甜菜粉的CAS号、分子式、简介及在各行业用途用法用量
1. CAS号
甜菜粉为天然植物加工产物，成分复杂，是多种化合物的混合物，并没有单一的CAS号。
2. 分子式
甜菜粉是复杂混合物，包含膳食纤维、维生素、矿物质以及天然色素（如甜菜红素）等多种成分，因此没有固定的分子式。
3. 简介
甜菜粉是以甜菜根为原料，经清洗、去皮、干燥、粉碎等工艺制成的粉末状产品，呈现浅红色至深红色，具有浓郁的甜菜滋味，保留了甜菜根的大部分营养成分，如膳食纤维、维生素、矿物质等，同时具有天然色素特性，纯天然无添加、水溶性好。
4. 在各行业的用途及用法用量
食品添加剂领域
用途：主要用作着色剂和天然甜味剂，可为食品提供红色至紫红色的着色效果，同时含有一定量的天然糖分（如蔗糖、果糖等），可为食品提供甜味，还可作为风味剂，为各类食品增添独特的甜菜风味。
用法用量：添加量通常根据食品的口感需求和色彩需求来确定。在饮料中，甜菜粉添加量一般在0.5% - 3%，纯甜菜汁饮料添加量可能在1% - 2%，含甜菜风味的果蔬混合汁添加量大概在0.5% - 1%；在烘焙食品中，添加量通常在1% - 5%，制作甜菜风味浓郁的蛋糕添加量可能接近5%，稍带甜菜风味的饼干添加量大概在1% - 2%；在乳制品中，添加量一般在1% - 3%，如甜菜味酸奶中添加量约为1% - 2%，甜菜味冰淇淋中添加量大概在1% - 1.5%；在糖果制作中，甜菜粉添加量一般在2% - 6%，软糖中添加量大概在3% - 6%。具体用量依产品对风味和色泽需求而定。例如，在饮料调配时，在后期将甜菜粉缓慢加入液体原料中，充分搅拌均匀；在烘焙食品制作时，在干性原料（如面粉）混合阶段加入甜菜粉，搅拌均匀；在乳制品制作时，在后期调配时加入甜菜粉，搅拌均匀；在糖果制作时，在熬制糖浆等阶段加入甜菜粉并充分混合。
工业领域
用途：可作为某些工业产品的原料或添加剂使用，例如用于制作色彩鲜艳的糖果、糕点或其他食品；还可作为有机肥料或土壤改良剂的原料，为植物提供养分；在部分工业产品中，可作为填充材料，用于对强度要求不高但需填充材料的工业制品，如部分环保型包装材料、某些轻质复合材料等。
用法用量：具体用量需要根据产品的特性和需求来确定。在生产对性能要求较高的轻质复合材料时，甜菜粉添加量可能控制在10% - 15%；生产对成本控制较严的包装材料时，添加量可提高至20% - 30%，具体依产品类型、性能要求及成本预算调整。在工业生产时，将甜菜粉按一定比例与其他工业原料（如可降解塑料颗粒、轻质纤维）混合，经搅拌、成型等工艺制成产品。比如生产可降解环保包装材料，把甜菜粉与可降解树脂颗粒混合，经高温熔融、挤出成型；制造轻质复合材料时，将甜菜粉与其他纤维材料、树脂等混合后，放入模具中进行模压成型。
化工领域
用途：甜菜粉中的一些成分可作为化工原料，其含有的多种有机化合物，如糖类、色素、纤维素等，可在特定化学反应中参与合成新化合物，用于制造化妆品添加剂（如调色剂、增稠剂）、涂料添加剂（如天然颜料分散剂）等化工产品。
用法用量：化工合成中，甜菜粉提取物用量根据具体反应和配方而定，一般在反应原料总量的3% - 20%之间。合成特定化妆品添加剂时，甜菜粉提取物用量可能占反应原料总量的5% - 10%；对提取物依赖程度高的涂料添加剂合成反应，用量可能达12% - 20%。先对甜菜粉进行预处理，用合适方法（如溶剂萃取、酶解法）提取目标成分，再将提取成分与其他化工原料在特定反应条件（如温度、压力、催化剂）下反应。例如提取甜菜粉中的色素用于合成化妆品调色剂，先通过溶剂萃取分离出色素，再与其他原料在催化剂作用下反应。
纺织行业
用途：目前甜菜粉在纺织行业直接应用较少，但经特殊处理，提取其中天然色素后，可用于天然纤维（如棉、麻、丝等）染色，为织物提供自然的紫红色至深紫色色调，且天然染色剂相对环保。
用法用量：将从甜菜粉提取的色素配制成染液，采用浸染、轧染、扎染等常见染色方法对织物染色。浸染时，把织物浸泡在染液中，控制浸泡时间、温度等使色素均匀附着；轧染是让织物通过染液轧辊，使染液均匀渗透；扎染先对织物扎结预处理，再放入染液染色形成独特图案。染液中色素浓度决定甜菜粉提取物用量，一般根据所需颜色深浅，在染液中浓度控制在0.1% - 1.5%左右。要浅紫红色效果，色素浓度可能控制在0.1% - 0.6%；要深紫色，浓度可提高到1% - 1.5%。同时考虑织物材质、厚度等对染色效果的影响，适当调整染液浓度。
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