灰树花提取物

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灰树花提取物简介

CAS号与分子式

灰树花提取物为混合物，无单一CAS号。其活性成分如β-葡聚糖的CAS号为9041-22-9，分子式近似为C6H12O6，但提取物整体因成分复杂而无固定分子式。

来源与性状

灰树花提取物源自多孔菌科树花属植物灰树花（Grifola frondosa）的子实体，通过水提、醇提或酶解工艺获得。产品呈浅黄色至棕褐色粉末或液体，具有轻微菌菇香气，溶于水、乙醇，部分溶于甘油，耐高温且pH适应范围广。

核心成分

提取物主要含多糖（如β-葡聚糖）和三萜类化合物。多糖以β-(1→6)分支的β-(1→3)葡聚糖为基本结构，含少量木糖和甘露糖；三萜类化合物则赋予其抗氧化、抗炎等活性。

行业应用及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：

• 天然增稠剂：替代合成乳化剂（如单甘酯），提升食品质地。

• 风味增强：用于汤品、烘焙食品等，赋予菌菇香气。

• 功能性食品：添加至酸奶、饮料、面包中，提供抗氧化、降血糖等健康益处。

• 调味品：作为天然调味剂，提升汤料、酱料的口感和营养价值。

• 用法用量：

• 汤品：0.1%-0.5%

• 烘焙食品：0.2%-1%

• 饮料：根据具体配方调整，通常为0.1%-0.3%

• 调味品：0.5%-2%

2. 工业领域

• 用途：

• 润滑剂添加剂：提升润滑性能，用量为5%-15%。

• 金属加工液：增强冷却性能，用量为3%-10%。

3. 化工领域

• 用途：

• 表面活性剂：改善润湿性，用量为1%-5%。

• 乳液稳定剂：增强乳液稳定性，用量为2%-8%。

4. 纺织行业

• 用途：

• 柔软剂：提升织物手感，用量为1%-3%。

• 抗静电剂：减少静电积累，用量为2%-5%。

5. 卷烟制品

• 用途：

• 增润增香剂：凭借浓郁菌香和增润效果，提升卷烟香气层次和口感。

• 用法用量：根据卷烟配方调整，通常为0.1%-0.5%。

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