大蒜提取物

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大蒜提取物的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

CAS号

大蒜提取物是从大蒜鳞茎中提取的混合物，包含多种化合物，没有单一的CAS号可以代表整个提取物。常见的大蒜素（一种主要活性成分）的CAS号为539-86-6。

分子式

大蒜提取物是多种化合物的混合物，因此没有单一的分子式。其主要成分大蒜素具有二烯丙基硫醚((CH₂=CHCH₂)₂S₃)的结构，但提取物中还包含其他多种硫化物和其他化合物。

简介

大蒜提取物是从百合科植物大蒜的鳞茎中提取得到的天然产物，具有浓郁的蒜味和独特的香气。它包含多种活性成分，如大蒜素、硫化物等，这些成分赋予了大蒜提取物多种潜在的应用价值。

在食品添加剂中的用途、用法及用量

• 用途：

• 用作天然的调味剂，为食品增添独特的风味和香气，常用于肉制品、调味酱、火锅底料等食品中。

• 具有抑制食品中微生物生长的作用，可用作防腐剂，延长食品的保质期。

• 用法：可直接将大蒜提取物加入食品原料中，或在食品加工过程中适当阶段加入，确保混合均匀。

• 用量：在食品添加剂中，大蒜提取物的添加量通常根据食品的种类和口感需求进行调整。一般来说，其添加量在食品总重量的0.1%~0.5%范围内，但具体用量还需根据实际情况进行确定。

在工业领域的用途、用法及用量

• 用途：

• 用于生产洗涤剂和清洁剂，其杀菌、除臭的性能使得大蒜提取物成为制造洗手液、洗洁精等清洁产品的理想原料。

• 在某些工业过程中，大蒜提取物可作为助剂使用，利用其特殊的化学性质改善产品的性能。

• 用法：根据产品的生产工艺，将大蒜提取物与其他原料按比例混合使用。

• 用量：在工业应用中，大蒜提取物的具体用量会根据产品的特性和工艺要求来确定。一般来说，其用量会根据清洁产品的种类和所需性能进行调整，以确保产品的清洁和杀菌效果。

在化工领域的用途、用法及用量

• 用途：

• 大蒜提取物中的某些成分可能作为某些化学反应的原料或助剂，参与特定的化学过程，提高反应效率或改善产品质量。

• 用法：在化工应用中，大蒜提取物的具体用法和用量会根据化学反应的类型和工艺要求来确定。

• 用量：由于大蒜提取物在化工领域的应用还在研究阶段，具体的用法用量尚未有明确的定论。建议咨询相关领域的专家或查阅专业的文献资料，以确保其安全和合理的使用。

在纺织行业的用途、用法及用量

• 用途：

• 大蒜提取物在纺织行业的应用相对较少，但研究表明，其可能具有某些特殊的化学性质，如防臭等，因此有可能作为功能性添加剂用于纺织品的处理或加工中。

• 用法：通常，大蒜提取物可以通过浸渍、喷涂等方式添加到纺织品中。

• 用量：在纺织行业中的使用量需根据纺织品的种类、工艺要求和所需性能来确定。具体的添加量和用法还需进一步研究和探索。

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