蒜

蒜粉生产厂家蒜粉厂家蒜粉工厂

【产品名称】：大蒜冻干粉   大蒜提取物

【英文名称】：Garlic Extract
【提取来源】：百合科植物大蒜Allium Sativum L. 的鳞茎，葱A.fistulosum L.鳞茎
【产品规格】：冻干粉

【产品外观】:淡黄色精细粉末

【产品目数】：99.9%通过80目筛

【检测方法】：TLC

【应用范围】：  保健   食品

【贮       藏】：置于阴凉干燥、避强光，避高温处。

大蒜粉的性状：大蒜粉为白色至微黄色粉末。蒜味浓烈、纯正，通过大蒜素油添加载体制备而成的粉剂。
大蒜粉的用途：增味剂。
大蒜素可有效刺激动物体内产生香味的氨基酸的形成，增加肉蛋中的香味成分，使肉蛋鲜味更美。
大蒜粉的添加量：根据国家标准，建议用量千分之一到千分之三。

1.应用优点：可广泛应用于肉制品、膨化食品、方便面、腌渍食品、焙烤食品、沙司、汤类、鱼类、餐饮业、调味番茄酱…等调味品之中。

大蒜粉的用途：大蒜粉，通过大蒜素油添加载体制备而成的粉剂。

保健、促生长作用：大蒜素可有效刺激动物体内产生香味的氨基酸的形成，增加肉蛋中的香味成分，使肉蛋鲜味更美。加入饲料中可提高畜禽及鱼虾抗病能力，加快生长速度。 有清瘟、解毒、活血化瘀的功能，可显著降低饲料中有效物质的毒性。

大蒜作用

1、抗菌消炎大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2%的大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的1/10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被破坏，失去杀菌作用。

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