壳聚糖 新品

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壳聚糖的CAS号、分子式、简介及行业应用

CAS号

壳聚糖的CAS号为9012-76-4。

分子式

壳聚糖的分子式为C6H11NO4X2，也有说法为(C6H13NO5)n，单体分子量为161.16。

简介

壳聚糖又称脱乙酰甲壳素，是甲壳素N-脱乙酰基的产物，为天然多糖甲壳素脱除部分乙酰基的产物，具有生物降解性、生物相容性、无毒性等特性，是天然多糖中的碱性多糖。其外观为类白色粉末，无臭无味，微溶于水，几乎不溶于乙醇，在酸性水溶液中可形成高黏度的胶体溶液，在绝大多数有机酸的稀溶液或浓溶液中易溶解，在无机酸（除磷酸和硫酸）中有一定程度的溶解。

行业应用及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：

• 保鲜剂：延长食品保质期。

• 稳定剂：保持食品体系稳定。

• 增稠剂：增加食品黏稠度。

• 乳化剂：提高乳浊液稳定性。

• 抗氧化剂：防止食品氧化变质。

• 用法用量：

• 可以直接添加到食品中，也可以制成壳聚糖包裹物来延长食品的保鲜期。根据具体食品的需要和法规规定，一般在0.1%至5%之间。

2. 工业领域

• 用途：

• 粘合剂：用于工业产品的黏合。

• 润滑剂：减少机械磨损。

• 增稠剂：提高工业产品的黏稠度。

• 脱模剂：便于产品脱模。

• 防水剂：提高产品的防水性能。

• 造纸施胶剂、增强剂、助留剂：增加纸张强度、回收纸浆等。

• 用法用量：

• 可以直接添加到工业产品中，也可以制成壳聚糖薄膜或涂层来改善产品性能。根据具体工业产品的需要和法规规定，用量会有很大差异。例如，在造纸施胶剂中，壳聚糖的添加量需根据纸张种类和生产工艺确定。

3. 化工领域

• 用途：

• 催化剂载体：用于化学反应的催化。

• 高分子膜材料：制备高分子膜。

• 高分子絮凝剂：用于废水处理，去除悬浮物、有机物等。

• 染料吸附剂：吸附染料等杂质。

• 用法用量：

• 具体用量需根据化学反应和工艺条件确定。例如，在废水处理中，作为高分子絮凝剂使用时，其用量需根据废水水质和处理要求确定。

4. 纺织行业

• 用途：

• 织物手感改进剂：使织物具有柔软或硬挺的手感。

• 仿麻整理剂：赋予织物仿麻效果。

• 涂层整理剂：在织物表面形成涂层。

• 用法用量：

• 在织物整理中，可将壳聚糖溶解在醋酸溶液中制备成一定浓度的壳聚糖溶液，然后对织物进行处理。例如，在300mL的1%醋酸溶液中加入壳聚糖0.3至1.5g，制备浓度为0.1%至0.5%的壳聚糖溶液，将真丝绸经此溶液浸轧，80℃充分烘干，在真丝绸表面形成壳聚糖薄膜。具体用量需根据织物种类、整理效果和生产工艺确定。

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