栀子黄色素厂家

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栀子黄（Gardenia Yellow）

1. CAS号

• CAS号：栀子黄主要成分为藏花素（Crocin），CAS号为27876-94-4；
  其他成分（如藏花酸）暂无独立CAS号。

2. 分子式

• 分子式：

• 藏花素（主要成分）：C₄₄H₆₄O₂₄

• 其他成分分子式未明确（属天然混合物）。

3. 简介

栀子黄是从栀子（Gardenia jasminoides）果实中提取的一类天然色素，主要成分为藏花素（Crocin）及少量藏花酸等类胡萝卜素衍生物，呈黄色至橙黄色粉末或液体。其通过水提取或溶剂萃取工艺制得，属于类胡萝卜素类色素，具有较好的耐热性、耐光性及水溶性，安全性高。栀子黄作为天然食品着色剂，广泛应用于食品工业中，用于替代合成色素。由于其为天然来源成分，目前在工业、化工及纺织领域的规模化应用较少。

4. 用途

（1）食品添加剂

• 着色剂：用于饮料（如果汁、碳酸饮料）、糕点、糖果、调味品（如酱油、蚝油）、肉制品等，提供黄色至橙黄色色泽，改善产品外观，满足消费者对天然色素的需求。

（2）工业用途

• 无典型工业应用：主要用于食品领域，工业级应用极少。

（3）化工领域

• 无典型化工用途：主要用于食品及部分天然成分相关的化工产品配方设计。

（4）纺织行业

• 无相关应用记录：栀子黄未在纺织工业中规模化应用。

5. 用法与用量

• 食品添加剂：

• 具体用量需符合食品生产相关法规标准（如GB 2760），通常按食品类型和着色需求添加，如饮料中栀子黄用量≤0.1%-0.3%（以总配方计）。

• 实际应用中需根据产品pH值、加工工艺（如高温灭菌）及储存条件调整用量，以确保色泽稳定性。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。