维生素B6

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维生素B6的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

CAS号

65-23-6

分子式

C₈H₁₁NO₃

简介

维生素B6，又称吡哆素，是一种水溶性维生素，主要包括吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺三种形式，在生物体内通常以磷酸酯的形式存在。它是某些辅酶的组成成分，参与多种代谢反应，尤其是与氨基酸代谢密切相关。维生素B6外观为白色结晶性粉末，无臭，味酸苦，加热升华，干燥品对空气和光稳定，水溶液遇空气渐被氧化变色，并随pH值升高氧化加速。

用途及用法用量

1. 食品添加剂行业

• 添加量根据食品种类和营养需求确定，需符合相关法规和标准。例如，在婴幼儿食品中使用量为3~4mg/kg；在饮液中使用量为1~2mg/kg；在强化固体饮料中，最大使用量为7~10mg/kg。

• 营养增补剂：用于强化食品的营养价值，一般以磷酸盐或盐酸盐的形式添加到食品中。

• 用途：

• 用法用量：

2. 工业领域

• 用量根据具体应用和工艺要求确定，需遵循专业人员的指导。

• 催化剂、还原剂和辅酶：在化学合成过程中用作催化剂，或在金属加工中用作防锈剂等。

• 用途：

• 用法用量：

3. 化工行业

• 用量根据具体的化学反应和产品要求确定，需根据工艺要求进行确定。

• 原料或助剂：维生素B6的化学性质使其在某些化工产品的生产中作为原料或助剂使用。

• 用途：

• 用法用量：

4. 纺织行业

• 用量需根据纺织品的需求和加工过程来确定，目前尚无明确的通用标准。

• 特定纺织品加工或处理：可能在某些特定的纺织品加工或处理过程中使用，但具体应用相对较少。

• 用途：

• 用法用量：

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