高粱红厂家

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高粱红（Sorghum Red）

1. CAS号

• CAS号：因高粱红为天然色素混合物，无单一CAS号；
  主要成分（如甜菜红素、花青素类）的CAS号示例：

• 甜菜红素（Betanin）：7659-95-2

• 花青素（Cyanidin）：528-58-5

2. 分子式

• 分子式：高粱红为多种天然色素的混合物，无单一分子式；
  主要成分分子式示例：

• 甜菜红素：C₂₄H₂₆N₂O₁₃

• 花青素（以矢车菊素为例）：C₁₅H₁₁O₆

3. 简介

高粱红是从高粱壳中提取的天然色素，呈红棕色至深红色粉末或液体，色泽鲜艳且稳定性较好。其主要成分为甜菜红素、花青素等天然色素成分，通过溶剂萃取或物理分离工艺制得。高粱红作为天然色素，主要用于食品着色，同时因其天然来源特性，在部分对天然成分有需求的工业领域也有应用。

4. 用途

（1）食品添加剂

• 着色剂：用于饮料（如碳酸饮料、果汁）、糖果、糕点、肉制品等，提供红色至红棕色色泽，改善产品外观。

（2）工业用途

• 无典型工业应用：主要用于食品领域，工业级应用极少。

（3）化工领域

• 无典型化工用途：主要用于食品及部分天然成分相关的化工产品。

（4）纺织行业

• 无相关应用记录：高粱红未在纺织工业中规模化应用。

5. 用法与用量

• 食品添加剂：

• 具体用量需符合食品生产相关法规标准（如GB 2760），通常按食品类型和着色需求添加，如饮料中高粱红用量≤0.1%-0.3%（以总配方计）。

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