高粱红厂家

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高粱红的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

高粱红的CAS号有96949-22-3和482-36-0两种说法，可能因产品来源或纯度不同而有所差异。

分子式

高粱红的分子式目前暂无统一标准，部分信息未明确提供具体分子式，建议查阅专业化学数据库或化学文献以获取准确信息。

简介

高粱红是一种天然着色剂，以黑紫色或红棕色高粱种子的外果皮为原料，利用现代生物技术提取而成。其主要成分为芹菜素和栎精，具有天然的红色或粉红色调，能为食品和其他产品提供良好的着色效果。

性状

• 外观：砖红色无定形粉末，也可为液体、糊状或块状物

• 气味：略有特殊气味

• 溶解性：溶于水、乙醇、含水量40%以上的丙二醇、甲醇和盐溶液，不溶于油脂、乙醚、正己烷等非极性溶剂

• 水溶液特性：呈透明红棕色，1%水溶液pH值为7.0-7.5，在酸性和碱性条件下均可加深红棕色呈色

• 稳定性：对光、热稳定，与金属离子可形成铬盐（可添加微量焦磷酸钠抑制金属离子影响）

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：

• 用于熟肉制品、果冻、糕点上彩装、饼干、膨化食品、冰棍、雪糕、乳及乳制品、脂肪、油和乳化脂肪制品、冷冻饮品、果蔬、巧克力及糖果、粮食及粮食制品、焙烤食品等的着色。

• 用法用量：

• 根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014），高粱红在食品中的最大使用量为0.4g/kg，但具体用量会根据食品种类和特性而定，通常为0.01%至0.1%。

• 可直接添加到食品中，也可用水溶解后添加至食品中。

2. 工业领域

• 用途：

• 用作某些产品的着色剂，如涂料、油墨、塑料、橡胶等，为产品提供鲜艳的色彩，满足特定的视觉效果需求。

• 用法用量：

• 需根据具体产品和工艺要求确定，一般会以一定的比例与其他原料混合使用，以达到所需的着色效果。

3. 化工领域

• 用途：

• 可能作为某些化学反应的原料或中间体使用，但具体应用尚未广泛提及，需根据具体化学反应和工艺条件确定。

• 用法用量：

• 需根据具体化学反应和工艺条件确定。

4. 纺织行业

• 用途：

• 可能作为纺织品或纤维的着色剂使用，但这一应用相对较少。

• 用法用量：

• 需根据纺织品的材质、工艺和颜色需求等因素确定，一般会以一定的比例与其他染料或助剂混合使用，以达到所需的着色效果。

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