小麦蛋白粉生产厂家

小麦蛋白粉厂家 小麦蛋白粉生产厂家 小麦蛋白粉 工厂 小麦蛋白粉价格 小麦蛋白粉报价 小麦蛋白粉添加量

小麦蛋白粉的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

小麦蛋白粉的CAS号可能因产品类型或生产厂家而有所不同，常见的CAS号包括 8002-80-0 和 70084-87-6。建议根据具体产品查阅相关化学数据库或联系供应商以获取准确信息。

2. 分子式

小麦蛋白粉是一种复杂的混合物，由多种氨基酸组成，没有固定的分子式。其分子结构因氨基酸种类和排列方式的不同而有所差异。

3. 简介

小麦蛋白粉，又称活性面筋粉或谷朊粉，是从小麦中提取的天然蛋白质。它富含多种氨基酸，蛋白质含量高达75%~85%，是营养丰富的植物蛋白资源。小麦蛋白粉具有粘性、弹性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性等多种特性，在食品、工业、化工和纺织等领域有广泛应用。

4. 性状

• 外观：淡黄色粉末。

• 特性：具有良好的粘弹性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性。

5. 用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：小麦蛋白粉在食品添加剂中主要用作面团改良剂、增稠剂、稳定剂和乳化剂。它可用于面包、面条、方便面等面制品的生产中，增强面团的筋力和稳定性，改善食品的口感和质地。同时，小麦蛋白粉还可作为肉类制品的保水剂，提高产品的品质。

• 用法用量：

• 在面包制作中，添加量通常为面粉重量的1%~3%，具体取决于面粉的筋率。

• 在面条制作中，添加量约为面粉重量的1%~2%。

工业领域

• 用途：小麦蛋白粉在工业领域可用作高效的绿色面粉增筋剂，用于高筋粉、面包专用粉的生产。此外，它还可作为某些产品的粘合剂或涂层材料，提高产品的性能和品质。

• 用法用量：在工业应用中，小麦蛋白粉的用量需根据产品的特性和工艺要求来调整。一般来说，添加量在适量范围内即可达到预期的效果。

化工领域

• 用途：小麦蛋白粉在化工领域的应用相对较少，但仍有潜在的应用价值。例如，它可以作为某些化学反应的催化剂或助剂，促进反应的进行。此外，小麦蛋白粉还可作为某些化工产品的原料，用于生产新的化学品。

• 用法用量：在化工应用中，小麦蛋白粉的具体用量和用法需根据化学反应的特性和需求来确定。

纺织行业

• 用途：小麦蛋白粉在纺织行业中的应用主要是在纺织助剂方面。它可以作为纺织品的增稠剂、稳定剂等，改善纺织品的性能和质量。此外，小麦蛋白粉还可与天然纤维素共混后纺丝制成新型生物质纤维，如小麦蛋白粘胶纤维。

• 用法用量：在纺织行业中，小麦蛋白粉的具体用量和用法需根据纺织品的种类和工艺要求来确定。

致力于同我们的客户一起，为世界各地的人们创造出能够真正愉快享用的食品。

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。

创新解决方案覆盖膳食补充剂、医药生命早期营养、食品饮料、特殊医学用途配方食品和营养...