大米淀粉厂家

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大米淀粉

1. CAS号

大米淀粉的CAS号为：9005-25-8（与玉米淀粉、马铃薯淀粉等天然淀粉的CAS号相同，因均属于未改性的植物源淀粉）。若大米淀粉经过化学或物理改性（如羟丙基化、醋酸酯化、氧化、交联等），其CAS号可能对应具体改性产物的注册编号（需根据改性类型确定，例如部分羟丙基大米淀粉可能归属为特定编号，但无统一公开标准，需以产品技术文件或供应商信息为准）。

2. 分子式

大米淀粉的基本结构单元为：(C₆H₁₀O₅)ₙ（n为聚合度，通常为数百至数千）。未改性的大米淀粉由直链淀粉（约15%~25%）和支链淀粉（约75%~85%）组成；经改性后，分子结构可能引入其他官能团（如羟丙基、乙酰基、羧基等），但整体仍以多糖链为基础，具体分子式需根据改性类型确定。

3. 简介

大米淀粉是从大米籽粒中提取的天然淀粉，颗粒细小（直径约3~8微米）、质地细腻，糊化后透明度极高，黏度较低但凝胶强度较高，具有独特的柔软口感特性。通过物理、化学或酶法改性，可调整其糊化特性、黏弹性、抗老化性或冷冻稳定性，以满足食品、工业等领域的特定需求。

4. 性状

• 外观：白色至微白色粉末，颗粒极细小（显微镜下呈多角形或圆形），质地均匀细腻。

• 溶解性：冷水不溶，热水中糊化形成高度透明的胶体（糊化温度约65~75℃）。

• 糊化特性：糊化后黏度较低（相较于玉米淀粉或马铃薯淀粉），但凝胶强度高，透明度极佳，抗老化性优于其他天然淀粉（如冷藏后不易析出水分或变硬）。

• 颗粒特性：颗粒极小且均匀，吸水性较强，糊化后凝胶细腻、光滑，触感柔软。

5. 用途

大米淀粉在多个行业中的应用如下：

（1）食品添加剂

• 用途：作为增稠剂、稳定剂、黏合剂或抗老化剂，用于酱料（如日式调味汁、沙拉酱）、乳制品（如酸奶、奶油替代品）、烘焙食品（如蛋糕、饼干）、冷冻食品（如冰淇淋、速冻汤圆）、米制品（如米粉、年糕）等。

• 用法用量：具体用量需根据食品类型及工艺要求调整，通常为配方总量的0.5%~10%（例如酱料中约1%~5%，乳制品中约0.5%~2%，冷冻食品中约1%~3%，米制品中约2%~5%）。

（2）工业用途

• 造纸：作为纸张施胶剂或表面平滑剂，用于提高纸张的细腻度、印刷适性及光泽度（如用于高档文化纸、包装纸）。

• 建材：用于腻子粉或涂料，改善其施工性、保水性及表面细腻度（如内墙腻子中作为黏结组分）。

（3）化工行业

• 粘合剂：用于精细化工产品的胶黏剂配方（如某些对黏结强度要求温和的包装材料）。

• 化妆品辅料：部分改性大米淀粉（如微细化淀粉）可用于化妆品中作为填充剂或吸附剂（如散粉、乳液基底）。

（4）纺织行业

• 上浆剂：用于精细纱线（如丝绸、棉纱）的上浆，提供适度黏结强度且减少纱线表面摩擦（如高档面料织造）。

• 织物整理剂：用于改善织物的柔软手感或吸湿性（如贴身衣物的后整理）。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。