L-岩藻糖生产厂家

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L-岩藻糖的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号与分子式

• CAS号：2438-80-4

• 分子式：C₆H₁₂O₅

2. 简介

L-岩藻糖是一种天然单糖，化学名称为6-脱氧-L-半乳糖，属于己糖的衍生物。它广泛存在于自然界中，特别是在藻类、细菌和高等植物的细胞壁中。L-岩藻糖是L-构型的脱氧半乳糖，其结构与半乳糖相似，但在第6位碳原子上缺少羟基（-OH），取而代之的是氢原子（-H）。这种独特的结构使其在生物识别和信号传递中发挥潜在作用。

3. 性状

• 外观：白色结晶粉末

• 纯度：通常大于97.0%

• 分子量：164.16

• 熔点：150~153℃

• 密度：1.4±0.1 g/cm³

• 沸点：399.1±35.0°C（760 mmHg）

• 闪点：209.3±22.4°C

4. 用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 用作甜味剂，甜度约为砂糖的45%。

• 用作增稠剂、乳化剂、稳定剂、保湿剂等，适用于果汁、饮料、奶制品、冰淇淋、糖果、面包等多种食品。

• 可防止淀粉老化和蛋白质变性。

• 用法用量：

• 添加量通常为食品原料的0.1%-1.0%，具体用量需根据产品特性和生产工艺进行调整。

工业领域

• 用途：

• 用作增稠剂、粘合剂、乳化剂等，应用于油漆、涂料、胶水、纸张等工业产品的生产中。

• 用作凝胶剂和润滑剂，可用于制造化妆品、个人护理产品等。

• 用法用量：

• 具体用量需根据产品的特性和生产工艺进行调整。

化工领域

• 用途：

• 目前L-岩藻糖在化工领域的具体应用尚未广泛报道，但可能作为某些化学品的原料或添加剂使用。

• 用法用量：

• 根据具体产品和生产需求而定。

纺织行业

• 用途：

• 目前在纺织行业中的应用相对较少，但偶有作为纺织助剂的辅助成分，用于调节制剂性能。

• 用法用量：

• 若涉及使用，通常占纺织助剂配方的0.1%-1%，具体用量根据工艺需求微量添加。

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