大豆低聚糖生产厂家

大豆低聚糖厂家 大豆低聚糖生产厂家 大豆低聚糖 工厂 大豆低聚糖价格 大豆低聚糖报价 大豆低聚糖添加量

大豆低聚糖的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

大豆低聚糖的CAS号为 10094-58-3。

分子式

大豆低聚糖为混合物，主要成分包括蔗糖、棉子糖和水苏糖等，没有单一的分子式，但各成分的分子量在300~2000范围内。

简介

大豆低聚糖是大豆中可溶性糖质的总称，主要成分包括单糖数为3~4的蔗糖（双糖）、棉子糖（三糖）和水苏糖（四糖）等，属于α-半乳糖苷类。

性状

• 外观：大豆低聚糖为白色或浅黄色粉末，液态产品为透明黏稠状。

• 溶解性：极易溶于水。

• 甜度：约为蔗糖的70%。

• 热量：仅为蔗糖的一半。

• 稳定性：具有良好的热稳定性和耐酸性。

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：大豆低聚糖在食品工业中主要用作甜味剂、保湿剂、增稠剂等，可替代部分蔗糖应用于清凉饮料、酸奶、乳酸菌饮料、乳制品、冰淇淋、面包、糕点、糖果和巧克力等食品中。

• 用法用量：添加量根据食品的种类和需要适量添加，并符合食品安全标准。一般来说，在糖果类食品中，用量通常为0~25g/kg；在饮料类食品中，用量通常为0~6g/kg；在食品中的添加量也可根据具体产品的配方和口味需求来确定，一般在1%~10%之间。

2. 工业领域

• 用途：大豆低聚糖因其高水溶性和耐酸耐热性，可用于制造各种饮品和精细化工产品。此外，还可用于发酵工业，作为微生物发酵的底物，为某些微生物的生长和代谢提供碳源，从而生产出特定的发酵产品。

• 用法用量：在工业中的具体用法和用量取决于产品的特性和工艺要求。在发酵工业中，大豆低聚糖的用量根据发酵工艺和目标产物的要求而定，一般来说，在发酵培养基中，其添加量在5%~20%（质量分数）左右。

3. 化工领域

• 用途：大豆低聚糖可作为某些化学反应的原料或添加剂使用，参与化学品的合成或改性。例如，通过化学修饰等方法，将大豆低聚糖转化为具有特定功能的化合物，用于相关领域。

• 用法用量：具体用法和用量取决于化学反应的类型和条件，一般在反应物总质量的10%~30%左右。

4. 纺织行业

• 用途：大豆低聚糖可用于纺织印染过程中，作为印花糊料的添加剂，改善印花浆液的黏度和流变性，使印花图案更加清晰、均匀。此外，还可用于纺织品的整理，赋予纺织品一定的柔软性和舒适性。

• 用法用量：在纺织印染中，大豆低聚糖的用量根据织物种类、印花工艺和浆液配方等因素而定，一般在每升印花浆液中使用几克到几十克不等；在纺织品整理中，用量根据具体的整理工艺和要求进行调整，通常在每升整理液中使用几克到几十克不等。

致力于同我们的客户一起，为世界各地的人们创造出能够真正愉快享用的食品。

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。

创新解决方案覆盖膳食补充剂、医药生命早期营养、食品饮料、特殊医学用途配方食品和营养...