聚葡萄糖生产厂家

聚葡萄糖厂家 聚葡萄糖生产厂家 聚葡萄糖 工厂 聚葡萄糖价格 聚葡萄糖报价 聚葡萄糖添加量

聚葡萄糖的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

聚葡萄糖的CAS号为 68424-04-4。

分子式

聚葡萄糖的分子式为 (C₆H₁₀O₅)ₙ，其中n表示聚合度，平均分子量约3200，极限分子量小于22000。

简介

聚葡萄糖是一种水溶性的膳食纤维，由葡萄糖、山梨醇和柠檬酸为原料，按特定比例调配加热成熔融态混合物后，经真空缩聚而成的一种D-葡萄糖多聚体。它以1,6-糖苷键结合为主，是一种低热量、无糖、低升糖指数的特殊碳水化合物。

性状

• 外观：白色或类白色固体颗粒，或米色至浅茶色粉末。

• 溶解性：易溶于水，25℃时溶解度为80%，加热溶解更快；在甘油或丙二醇中微溶，在乙醇中不溶。

• 其他特性：具有黏性，同等浓度下，聚葡萄糖溶液的黏度高于蔗糖溶液，且黏度随温度升高而降低；环境温度相对高时，固体聚葡萄糖会充分吸水，可作为食品的保湿剂。

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用作稳定剂、增稠剂时，用量一般为食品总量的 0.1%~1%。

• 在面包、饼干等烘焙食品中，作为增稠剂和增湿剂，用量一般为 0.5%~2%。

• 在糖果、巧克力、果冻、冰淇淋等甜品中，用量根据产品配方而定，无统一标准。

• 用途：聚葡萄糖在食品工业中可用作稳定剂、增稠剂、乳化剂、胶凝剂、填充剂等，常用于饮料、果酱、果冻、糖果、冰淇淋、调味品等食品中，以增加食品的黏稠度、增强口感和延长保质期。

• 用法用量：

2. 工业领域

• 用途：聚葡萄糖在工业领域可用作纸浆造纸、石油开采、涂料、建筑材料等领域的沉淀剂、悬浮剂、增稠剂、保湿剂、着色剂等。

• 用法用量：具体用量需根据不同工业领域和具体工艺而定，无统一标准。

3. 化工领域

• 用途：聚葡萄糖在化工领域的应用可能包括作为某些化学反应的原料或中间体，或用于制备特殊化学品。

• 用法用量：具体用量需根据化工产品的生产工艺和需求来确定。

4. 纺织行业

• 用途：聚葡萄糖在纺织行业可用作纺织印染的增稠剂、粘合剂和润滑剂等。

• 用法用量：具体用量需根据纺织产品的类型和工艺要求来确定，无统一标准。

致力于同我们的客户一起，为世界各地的人们创造出能够真正愉快享用的食品。

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。

创新解决方案覆盖膳食补充剂、医药生命早期营养、食品饮料、特殊医学用途配方食品和营养...