大豆膳食纤维厂家

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大豆膳食纤维（Soy Dietary Fiber）基本信息

1. CAS号与分子式

• CAS号：9005-80-5（膳食纤维类通用CAS号，大豆膳食纤维暂无单独CAS号）

• 分子式：无固定分子式，主要成分为多糖混合物（包括纤维素、半纤维素、果胶、阿拉伯聚糖等），以葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖等单糖单元构成，分子量分布广泛（通常为数千至数百万Da）。

2. 简介

大豆膳食纤维是从大豆加工副产物（如豆渣）中提取的天然多糖类物质，主要成分为纤维素（约30%~50%）、半纤维素（约20%~30%）、果胶（约10%~20%）及阿拉伯聚糖等，是可溶性与不溶性膳食纤维的混合物。其具有高持水性、吸附性及发酵性，能够吸附水分和油脂，改善食品质构和加工性能，广泛应用于食品工业。

3. 性状

• 外观：淡黄色至棕黄色粉末，无肉眼可见杂质，质地细腻均匀；

• 溶解性：不溶性部分不溶于水，可溶性部分（如果胶）可分散于冷水或热水形成胶体溶液；

• 其他特性：持水性优异（可吸收自身质量5~10倍的水分），吸附油脂能力强（可吸附自身质量2~3倍的油脂），对酸、碱及高温稳定性良好（pH 2~10范围内稳定，耐受100℃以下温度）。

4. 用途及用法用量

（1）食品添加剂领域

• 应用：作为填充剂、稳定剂、质构改良剂和膳食纤维强化剂，用于需要改善质构、延长保质期或增加膳食纤维含量的食品体系，如烘焙食品、肉制品、饮料、乳制品等。

• 用法：直接以粉末形式与其他原料混合均匀；若用于需分散的体系（如果汁、饮料），可预先分散于少量水中形成悬浮液后加入。

• 用量：具体用量需根据产品工艺调整，一般使用范围为1%~10%（以食品总质量计）。例如：

• 烘焙食品（如面包、饼干）：3%~8%（增加产品体积，延缓老化，改善口感粗糙度）；

• 肉制品（如香肠、火腿）：2%~5%（吸附水分和油脂，提升保水性和质构稳定性）；

• 饮料（如果汁、植物蛋白饮料）：0.5%~2%（稳定悬浮颗粒，防止沉淀，增加膳食纤维含量）；

• 乳制品（如酸奶、奶酪）：1%~3%（改善质构，增加稠厚度和膳食纤维含量）。

（2）工业领域

• 应用：作为废水处理中的吸附剂（吸附重金属离子或有机污染物）、动物饲料添加剂（改善肠道健康）或肥料缓释载体（延长养分释放时间）。

• 用法：根据工艺需求调配成适当浓度的悬浮液或直接与其他材料混合使用（如饲料需均匀混合后投喂）。

• 用量：依具体工业场景调整，通常为1%~5%（以体系总质量计）。

（3）化工领域

• 应用：作为吸附剂（用于重金属离子去除或油水分离）、涂料增稠剂（调节流变性与触变性）或塑料填充剂（改善材料力学性能）。

• 用法：与其他化工原料混合使用，或直接作为功能性添加剂加入配方（如涂料中需分散均匀后研磨至细度达标）。

• 用量：根据配方优化结果确定，一般添加量为1%~5%（以体系总质量计）。

（4）纺织行业

• 应用：作为纺织浆料的添加剂（改善纱线表面平滑度、减少毛羽）、无纺布生产中的增强剂（提升布料强度和均匀性）或织物整理剂（赋予织物吸湿排汗性）。

• 用法：与其他浆料成分（如淀粉、PVA）按比例混合调配，或直接加入黏合剂体系（需充分搅拌分散至均匀状态）。

• 用量：一般添加量为1%~3%（以浆料或黏合剂总质量计）。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。