结晶海藻糖厂家

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结晶海藻糖（Crystalline Trehalose）基本信息

1. CAS号

• CAS号：99-20-7

2. 分子式

• 分子式：C₁₂H₂₂O₁₁

3. 简介

结晶海藻糖是由两个葡萄糖分子通过α-1,1糖苷键连接而成的非还原性二糖，通常以结晶形态存在，为白色至类白色结晶性粉末。其化学性质稳定，在干燥条件下对光、热具有优异耐受性，易溶于水（溶解度约60 g/100mL，25℃），微溶于乙醇。结晶海藻糖广泛存在于自然界中（如真菌、细菌、植物及昆虫体内），主要作为保护剂和稳定剂（本说明不涉及医药用途），广泛应用于食品工业。

4. 性状

• 外观：白色至类白色结晶性粉末

• 溶解性：易溶于水（溶解度约60 g/100mL，25℃），微溶于乙醇

• 稳定性：对光、热稳定，pH适用范围广（3~7），高温、高湿环境下不易分解

结晶海藻糖的应用领域

1. 食品添加剂

• 用途：作为保湿剂、稳定剂或保护剂，用于烘焙食品、糖果、冷冻饮品、调味品等（需符合相关食品法规要求，如GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》）。

• 用量：具体用量需根据食品类型及法规要求调整，通常在食品中的添加量为1%~10%（以干基计）。

2. 工业应用

• 用途：用于酶制剂、益生菌等生物制品的稳定剂，或作为工业微生物培养基的碳源（如发酵工艺中的保护剂），但需进一步验证适配性。

• 用量：若应用于工业配方，添加量需根据具体工艺确定（目前无通用标准）。

3. 化工领域

• 用途：目前化工领域应用较少，潜在用途可能包括作为有机合成中间体（非食品相关），但需进一步验证适配性。

• 用量：若应用于化工合成，投加比例需根据产品配方优化（目前无通用标准）。

4. 纺织行业

• 用途：目前纺织行业无明确应用记录，潜在用途可能包括作为纤维处理剂（利用其吸湿性和化学稳定性），但需进一步验证适配性。

• 用量：若应用于纺织整理液，添加量一般为整理液总质量的0.1%~1%（需根据具体工艺调整）。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。