浓缩牛奶蛋白厂家

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浓缩牛奶蛋白（Milk Protein Concentrate, MPC）基本信息

1. CAS号

• CAS号：9010-10-0（牛奶蛋白通用CAS号，浓缩牛奶蛋白无独立CAS号）

2. 分子式

• 分子式：无单一分子式（牛奶蛋白为混合物，主要成分为酪蛋白（约80%）和乳清蛋白（约20%），含多种蛋白质组分如α-酪蛋白、β-酪蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白等）

3. 简介

浓缩牛奶蛋白是通过物理分离技术（如超滤）从牛奶中浓缩提取的蛋白质组分，蛋白质含量通常为40%~90%（以干基计）。其保留了牛奶中天然蛋白质的营养与功能特性，易溶于水或弱酸/弱碱溶液，化学性质稳定，广泛用于食品工业作为原料或功能性成分。

4. 性状

• 外观：白色至浅黄色粉末或颗粒

• 溶解性：可分散于水，溶解度取决于蛋白质浓度及pH值（中性至弱酸性条件下更易溶解）

• 稳定性：对热、氧化及酸碱条件具有一定耐受性，但在极端pH（<4或>8）或高温下可能发生变性

浓缩牛奶蛋白的应用领域

1. 食品添加剂

• 用途：作为食品原料或功能性成分，用于乳制品（如酸奶、奶酪）、饮料（如蛋白饮料）、烘焙食品、运动营养食品等产品的配方中，提供蛋白质来源或改善质构。

• 用量：具体用量需根据产品类型及工艺调整，通常在食品总质量的1%~20%范围内使用（如蛋白饮料中添加量约3%~10%）。

2. 工业应用

• 用途：用于工业产品的配方优化，如可食用薄膜、胶黏剂或生物基材料的原料。

• 用量：根据具体工艺需求，添加量一般为工业体系总质量的5%~30%。

3. 化工领域

• 用途：作为生物基材料或表面活性剂的原料，用于制备环保涂料、粘合剂或可降解包装材料。

• 用量：在化工合成中，投加比例通常为反应物总质量的10%~50%（具体比例需根据产品配方优化）。

4. 纺织行业

• 用途：可用于纺织品的生物基涂层或整理剂，如优化纤维的亲水性或增强耐用性。

• 用量：在纺织整理液中的添加量一般为整理液总质量的1%~5%。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。