詹氏乳杆菌厂家

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詹氏乳杆菌的相关信息

1. CAS号

詹氏乳杆菌作为一种微生物，通常没有特定的CAS号。CAS号主要用于标识化学物质，而微生物是由多种生物大分子组成的复杂实体，因此没有单一的CAS号来标识。

2. 分子式

詹氏乳杆菌没有固定的分子式，它是由蛋白质、核酸、糖类等多种生物大分子组成的复杂生物体，这些生物大分子的具体组成和结构因菌株和生长条件而异。

3. 简介

詹氏乳杆菌（Lactobacillus jensenii）属于乳杆菌属，是一种革兰氏阳性菌，无质粒，不会产生孢子，无鞭毛，不运动，且为严格厌氧菌。它最初从人体中分离得到，主要来源于人的阴道分泌物和血凝块。

4. 性状

詹氏乳杆菌的形态通常呈长杆状，大小约为0.5~1.0微米×2~10微米。其生长速度较快，能在适宜的温度（35~40℃）和pH值（5.0~6.5）条件下迅速繁殖，通常在24小时内就能达到生长量。

5. 在各行业中的用途及用法用量

• 食品添加剂

• 用途：詹氏乳杆菌常被用作乳酸菌发酵剂，用于制作酸奶、发酵乳、乳酸菌饮料等乳制品，以及泡菜、腌制品等发酵食品。

• 用法用量：添加量通常根据食品种类和生产工艺进行调整。一般来说，其添加量在食品总量的0.1%~2%之间较为常见，但具体数值需要根据实际情况确定。也有说法认为，每升牛奶添加1~2克詹氏乳杆菌，或每公斤乳制品添加10亿~100亿CFU的詹氏乳杆菌。

• 工业

• 用途：詹氏乳杆菌可用于生产乳酸、醋酸等有机酸，以及生物染料、生物酶等产品。这些产品广泛应用于化工、纺织、造纸等行业。此外，詹氏乳杆菌还可作为生物催化剂，参与某些化学反应。

• 用法用量：具体用量和工艺参数需根据具体产品和生产工艺进行调整。

• 化工

• 用途：詹氏乳杆菌或其代谢产物可能具有潜在的应用价值。例如，其产生的乳酸可用于合成聚乳酸等生物可降解材料。然而，目前该领域的应用相对较少，仍在进一步研究中。

• 用法用量：由于化工领域的应用尚在探索阶段，因此没有具体的用法用量标准。需要根据具体的化学反应和产品需求来确定。

• 纺织行业

• 用途：詹氏乳杆菌在纺织行业的应用相对较少。理论上，它可能作为生物处理剂使用，用于改善纺织品的性能或赋予特殊功能。然而，目前该领域的应用尚在开发中，尚未有广泛报道。

• 用法用量：由于纺织行业中的应用尚在研究中，因此没有具体的用法用量标准。需要根据纺织品的种类、处理工艺和目标效果等因素来确定。

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