L-谷氨酰胺厂家

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L-谷氨酰胺（L-Glutamine）

1. CAS号

• CAS号：56-85-9

2. 分子式

• 分子式：C₅H₁₀N₂O₃

3. 简介

L-谷氨酰胺是一种非必需氨基酸，在人体内可由谷氨酸和氨合成，是蛋白质的基本组成单元之一。它可通过生物发酵或化学合成工艺制备，主要作为食品营养强化剂、医药中间体及化工合成原料，广泛应用于食品、工业及化工领域。

4. 性状

• 外观：白色至类白色结晶性粉末

• 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚

• 熔点：约185℃（分解）

• pH值：水溶液呈弱酸性（约pH 5.0-6.0）

5. 用途

（1）食品添加剂

• 营养强化剂：用于运动饮料、特殊膳食及婴幼儿配方食品，补充谷氨酰胺营养。

• 食品加工助剂：作为风味稳定剂或pH调节剂，用于饮料、乳制品等。

（2）工业用途

• 化工合成中间体：用于生产药物（如免疫调节剂）、农药或含氮杂环类化学品。

• 微生物培养基成分：在发酵工业中作为氮源，用于生产酶制剂、抗生素等。

（3）化工用途

• 生物可降解材料：作为聚谷氨酸等高分子材料的单体，用于环保包装或农业薄膜。

• 金属络合剂：用于电镀液或金属表面处理剂中，稳定金属离子。

（4）纺织行业

• 无直接应用：L-谷氨酰胺通常不用于纺织行业，因其功能与纺织品加工无直接关联。

6. 用法与用量

• 食品：一般添加量为 0.01%~0.2%（以食品总重量计，具体用量需根据产品配方调整）。

• 工业/化工：按工艺需求添加，通常为微量至中量（如合成反应中的原料配比）。

• 纺织：无应用。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。