栀子黄厂家

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栀子黄的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

94238-00-3

分子式

C₄₄H₆₄O₂₄

简介

栀子黄（Gardenia Yellow），别名藏花素，俗称黄栀子，属类胡萝卜素系列，是栀子中的黄色色素，其黄色素成分为类胡萝卜类色素的藏花素，与藏红花中的藏花素相同。栀子黄是一种天然食品添加剂，具有着色力强、色泽鲜艳、色调自然、无异味、耐热、耐光、稳定性好等特点。

性状

• 外观：橙红色液体或黄色粉末

• 溶解性：易溶于水、乙醇等极性溶剂，难溶于苯、汽油等非极性溶剂。由于栀子黄色素中的藏花酸为酸性成分，色素在碱性溶液中溶解度较大。

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：

• 栀子黄在食品工业中主要用作着色剂，为食品提供自然的黄色或橙色调。它广泛应用于果汁（味）型饮料、配制酒、糕点上彩妆、冰棍、雪糕、膨化食品、果冻、面饼、糖果和栗子罐头等多种食品中。

• 用法用量：

• 具体使用量应根据食品种类、颜色需求以及当地法规和标准来确定。按照相关标准规定，栀子黄在各类食品中的最大使用量一般为0.3g/kg。然而，实际使用时，对于不同种类的食品，如汽水、汽酒、竹叶青酒等，其使用量会有所不同。例如，用于一般汽水、汽酒的最大使用量可能为0.2g/kg，而竹叶青酒则为0.19g/kg。

2. 工业领域

• 用途：

• 在工业领域，栀子黄可能作为某些产品的着色剂或颜料使用，如塑料、油漆、涂料等。

• 用法用量：

• 由于工业产品的多样性和复杂性，栀子黄在工业领域的用法和用量需根据产品特性和工艺要求进行调整。

3. 化工领域

• 用途：

• 在化工领域，栀子黄同样可能作为着色剂或颜料使用，但其具体应用和效果需进一步研究和探索。

• 用法用量：

• 化工领域中的用法和用量也需根据产品的特性和工艺要求来确定。

4. 纺织行业

• 用途：

• 在纺织行业，栀子黄可能用于纺织品的染色或印花，为纺织品提供自然的黄色或橙色。

• 用法用量：

• 在纺织行业中的具体用法用量需根据纺织品的材质、颜色和工艺要求来确定。

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