凉味剂WS-23厂家

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凉味剂WS-23的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

51115-67-4

分子式

C₁₀H₂₁NO

简介

凉味剂WS-23是一种白色结晶粉末，化学名称为N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺。它具有类似薄荷的清凉香味，无刺激性辣味和苦味，且挥发性低。WS-23的凉味活性高，能在口腔粘膜及喉部产生清新、持久的凉感，且持续高温200℃不会影响其清凉强度。此外，WS-23与香精配合使用具有良好的配伍协同作用，能增强产品的香气。

性状

• 外观：白色结晶性粉末

• 气味：具有薄荷样的清凉香味，无刺激性辣味

• 熔点：60℃～63℃

• 酸值（以KOH计）：≤1 mg/g

• 含量（GC）：≥99.0%

• 重金属含量（以Pb计）：≤10mg/kg

• 砷（As）含量：≤3mg/kg

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：

• 主要用于糖果类、饮料、口香糖、冰淇淋等食品中，为其赋予清凉口感。

• 也可用于牙膏、洗涤护肤用品、口腔护理等产品中，提供清凉感。

• 用法用量：

• 在食品中的添加量会根据食品种类和口感需求而有所不同。例如，在口香糖中，WS-23的添加量可能在750mg/kg至3000mg/kg之间；在焙烤食品中，添加量可能在3.0mg/kg至8.0mg/kg之间。

• 一般建议使用量为30~100ppm（或30~100mg/kg），具体用量应根据产品的配方、生产工艺以及期望的口感效果进行调整。

• WS-23可以预先溶于酒精、丙二醇等溶剂中，再添加到水溶液中；或者先溶解在香精中，再加入到产品中。

2. 工业领域

• 用途：

• 可用于制造各种清凉感的产品，如清凉油、清凉喷雾等，以满足消费者对新鲜、清凉口感的需求。

• 用法用量：

• 工业应用中的具体用法用量需根据产品特性和工艺要求来确定。

• 一般来说，WS-23可以预先溶于酒精或其他溶剂中，然后再加入产品中。

3. 化工领域

• 用途：

• 主要用作电子烟液中的冷却剂，为使用者提供清爽和提神的感觉。

• 此外，还可能用于其他化工产品的生产中，以改善产品的感官特性。

• 用法用量：

• 在化工应用中的具体用法用量同样需根据产品特性和工艺要求来确定。

• 在电子烟液中，WS-23的添加量通常会控制在一定范围内，以避免改变电子液体的味道。例如，在烟油中，WS-23的用量一般建议使用0.5%到2%的浓度。

4. 纺织行业

• 用途：

• 虽然WS-23在纺织行业的应用并不广泛，但理论上它可以用于制造具有清凉感的纺织品，如清凉面料、清凉内衣等。

• 用法用量：

• 在纺织行业中的具体用法用量需根据纺织品的种类和生产工艺来确定。

• 一般来说，WS-23可能需要以某种形式（如溶液）被添加到纺织材料中，以实现清凉效果。然而，具体的添加方式和用量需要进一步研究和探索。

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