植酸厂家

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植酸的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

83-86-3

分子式

C₆H₁₈O₂₄P₆

简介

植酸（Phytic acid）又名肌醇六磷酸、环己六醇六磷酸，是一种从植物种籽中提取的有机磷类化合物。其化学结构由6个碳原子构成正六边形，每个碳原子上连有一个带负电的磷酸根，具有强螯合能力，可与多种矿物质离子如镁、钾、钙、锰、铁、锌等螯合，形成不溶性复合物。植酸广泛存在于植物的种子、根干和茎中，尤其以豆科植物的种子、谷物的麸皮和胚芽中含量最高。

性状

• 外观：无色至淡黄色液体，或白色至类白色粉末

• 溶解性：易溶于水、乙醇和丙酮，难溶于无水乙醇、乙醚、苯、己烷和氯仿

• 其他性质：强酸性，闪点673.9℃，沸点105℃

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：

• 用作抗氧化剂、防腐剂、保鲜剂、护色剂和稳定剂，防止食品氧化变质，延长保质期，保持色泽和风味。

• 可与金属离子结合，防止食品中的金属离子催化氧化反应。

• 用法用量：

• 添加量根据食品种类和加工方式确定，通常不超过食品总重量的0.2g/kg。

• 例如，在水产品保鲜中，可使用0.05%~0.1%的水溶液作为冷冻保鲜液；在罐头食品中，添加微量植酸可达到稳定护色效果。

2. 工业领域

• 用途：

• 用作金属防锈、防蚀剂，以及水的软化剂、阻垢剂等。

• 可与金属离子形成不溶性化合物，起到防锈和防蚀的作用。

• 用法用量：

• 具体使用方法和添加量取决于工业产品的种类和加工条件。

3. 化工领域

• 用途：

• 用于合成多种有机化合物，如染料、农药、润滑剂等。

• 用作油脂的抗氧剂、聚氯乙烯聚合釜的防粘釜剂等。

• 用法用量：

• 根据具体化学反应和工艺条件确定使用方法和添加量。

4. 纺织行业

• 用途：

• 用作抗静电剂、阻燃剂、保水剂、防褪色剂等。

• 可提高纺织品的抗静电性能、阻燃性能和保水性能，同时防止纺织品褪色。

• 用法用量：

• 根据纤维种类、织物类型以及处理工艺确定使用方法和添加量。

• 例如，在纺织品的抗静电处理中，可将植酸配制成一定浓度的溶液，通过浸渍、喷涂等方式施加到纺织品上。

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