大豆蛋白粉厂家

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大豆蛋白粉的CAS号、分子式、简介、性状及各行业用途用法用量

CAS号

大豆蛋白粉的CAS号有9010-10-0、68308-36-1等不同表述。

分子式

大豆蛋白粉的分子式通常不作单一固定表述，因其为蛋白质混合物，一般用C12H24O11等简化形式表示其组成单元，但实际分子结构更为复杂。

简介

大豆蛋白粉是从大豆中分离提取的蛋白质产品，主要成分包括大豆分离蛋白等。其蛋白质含量高，且含有多种氨基酸，是一种天然的植物性蛋白质来源。

性状

• 外观：白色或淡黄色粉末。

• 粒度：通常为100目-150目。

• 菌落总数：一般≤30000个/克，部分优质产品可控制在更低水平。

• 其他特性：具有良好的乳化性、水合性和吸油性。

各行业用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：在食品工业中，大豆蛋白粉主要用作乳化剂、稳定剂、增稠剂和营养强化剂等。可广泛应用于肉制品、乳制品、面制品、豆制品及饮料等多种食品中。

• 用法用量：

• 在肉制品中，添加量一般在2%~5%之间，具体用量取决于产品配方和所需效果。

• 在乳制品中，如用于代替奶粉，其添加量需根据产品要求确定。

• 在面制品中，如生产面包时加入不超过5%的大豆蛋白粉，可以增大面包体积；加工面条时加入2%~3%的大豆蛋白粉，可减少水煮后的断条率。

工业领域

• 用途：在工业领域，大豆蛋白粉可以用作粘合剂、涂料、塑料等的添加剂，也可作为有机肥料、饲料添加剂等。

• 用法用量：

• 作为粘合剂、涂料、塑料等的添加剂时，具体用量需根据产品特性和工艺要求确定。

• 作为有机肥料时，添加量会根据作物的种类、生长阶段和土壤条件等因素进行调整。

• 作为饲料添加剂时，添加量则会根据动物的种类、生长阶段和饲料配方等因素来确定。

化工领域

• 用途：在化工领域，大豆蛋白粉可以作为生物基塑料的原料之一，用于制造环保型塑料产品；也可用于油漆、胶黏剂等产品的制备。

• 用法用量：具体用量取决于产品的配方和工艺要求，需根据实际情况进行调整。

纺织行业

• 用途：在纺织行业，大豆蛋白粉的应用目前尚未广泛报道，但理论上可以作为一种天然的高分子材料，用于改善纺织品的性能或作为新型纺织品的原料。例如，可用于纺织品的整理过程中，以改善织物的性能和外观。

• 用法用量：暂无具体数据，需要进一步研究和开发。在实际应用中，建议根据纺织品的种类和工艺要求进行调整。

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