黑芝麻粉

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黑芝麻粉（Black Sesame Powder）

1. CAS号

黑芝麻粉为天然植物加工产品，通常无单一CAS号。其成分可能包含碳水化合物、蛋白质、脂肪等，相关成分的CAS号如下：

• 碳水化合物（如淀粉、膳食纤维）：9005-25-8（淀粉）、9004-34-6（纤维素）

• 蛋白质（如植物蛋白）：无单一CAS号

• 脂肪（如芝麻油）：8008-74-4（芝麻油）

2. 分子式

黑芝麻粉为混合物，无固定分子式。主要成分包括：

• 碳水化合物（如淀粉、膳食纤维）：(C₆H₁₀O₅)ₙ（淀粉）、(C₆H₁₀O₅)ₙ（纤维素）

• 蛋白质（多肽、氨基酸）：无固定分子式

• 脂肪（甘油三酯）：无固定分子式

3. 简介

黑芝麻粉是以黑芝麻为原料，经清理、脱壳、研磨、干燥、粉碎等工艺制成的粉末状产品。主要成分为脂肪（约45%-50%）、蛋白质（约18%-20%）、碳水化合物（如淀粉、膳食纤维）、维生素（如维生素E前体）、矿物质（如钙、铁）及少量天然活性成分（如木脂素类）等。

4. 性状

• 外观：灰黑色至深黑色粉末

• 气味：具有黑芝麻特有的浓郁香气

• 水分含量：通常≤6%

• 粒度：可根据加工工艺调整（如80-200目）

5. 用途

（1）食品行业

• 用途：作为天然油脂来源、增香剂或配料，用于烘焙食品（如面包、糕点）、糖果、饮料（如植物蛋白饮品）、谷物制品、调味品（如酱料、芝麻糊）等。

• 用法用量：按需添加，通常用量≤15%（具体视产品配方及工艺需求而定）。

（2）工业用途

• 用途：可用于生物质能源原料（如发酵制乙醇）、可降解包装材料（如植物基塑料）的辅助成分等。

• 用法用量：视具体工艺要求调整。

（3）化工行业

• 用途：可作为天然乳化剂、润滑剂的辅助原料，用于部分化工产品的天然成分调配。

• 用法用量：按配方需求添加，具体比例由工艺决定。

（4）纺织行业

• 用途：可用于天然染料的辅助原料（如提供浅灰黑色素），或作为纺织助剂（如植物基粘合剂）的成分之一。

• 用法用量：视染色或助剂工艺调整，通常按配方比例添加。

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