L-岩藻糖厂家

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L-岩藻糖的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

L-岩藻糖的CAS号为 2438-80-4。

2. 分子式

L-岩藻糖的分子式为 C₆H₁₂O₅，分子量为 164.16。

3. 简介

L-岩藻糖是一种天然单糖，化学名称为6-脱氧-L-半乳糖，属于己糖的衍生物。它广泛存在于自然界中，特别是在藻类、细菌和高等植物的细胞壁中。L-岩藻糖是L-构型的脱氧半乳糖，其结构与半乳糖相似，但在第6位碳原子上缺少羟基（-OH），取而代之的是氢原子（-H）。这种独特的结构使其在生物识别和信号传递中发挥关键作用。

4. 性状

• 外观：白色结晶粉末。

• 物理性质：

• 密度：1.4±0.1 g/cm³

• 沸点：399.1±35.0 °C（760 mmHg）

• 熔点：150~153 °C

• 闪点：209.3±22.4 °C

5. 用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 用作甜味剂，甜度约为砂糖的45%。

• 用作增稠剂、乳化剂、稳定剂、保湿剂、保鲜剂等，适用于果汁、饮料、奶制品、冰淇淋、糖果、面包等多种食品。

• 用法用量：

• 添加量通常为食品总重量的 0.1%~1.0%，具体用量需根据产品特性和生产工艺进行调整。

工业领域

• 用途：

• 用作增稠剂、粘合剂、乳化剂等，用于油漆、涂料、胶水、纸张等产品中。

• 用法用量：

• 具体用量需根据产品特性和生产工艺进行调整，无固定标准。

化工领域

• 用途：

• 可能作为某些化学品的原料或添加剂使用，但具体应用尚未广泛报道。

• 用法用量：

• 根据具体产品和生产需求而定，无明确用量标准。

纺织行业

• 用途：

• 作为染料助剂，提高染料分散性及织物上染率。

• 作为功能整理剂，赋予织物抗静电、抗污等性能。

• 用法用量：

• 在浆料或整理液中，L-岩藻糖占比通常为 1%~3%（质量分数），需与其他助剂复配使用。

• 若作为纺织助剂的辅助成分，通常占纺织助剂配方的 0.1%~1%，具体用量根据工艺需求微量添加。

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