D-甘露糖厂家

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D-甘露糖的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

D-甘露糖的CAS号为 3458-28-4。

2. 分子式

D-甘露糖的分子式为 C₆H₁₂O₆，分子量为 180.16 g/mol。

3. 简介

D-甘露糖是一种六碳单糖，化学结构为C-2位葡萄糖的表观聚合物，在自然界中作为甘露聚糖的组分存在。D-甘露糖的甜度分别比蔗糖和D-葡萄糖甜60%和86%，在食品工业中可用作甜味剂。

4. 性状

• 外观：白色或类白色结晶性粉末，味甜而后苦，商品为端基异构体混合物，有吸湿性。

• 溶解性：易溶于水、吡啶，微溶于甲醇、乙醇。

• 熔点：125~131℃。

• 其他：能还原斐林氏溶液，相对密度为1.54（d20）。

5. 用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：D-甘露糖在食品工业中主要用作甜味剂，适用于糖果、饮料、烘焙食品等，可替代或部分替代蔗糖，为食品提供甜味。

• 用法用量：

• 饮料：每千克添加量在0.1~1克左右。

• 烘焙食品：每千克面粉中添加量可能在1~5克左右。

• 具体添加量需根据食品的种类和预期的甜度而定，同时需遵循食品安全标准和规定。

工业领域

• 用途：D-甘露糖可作为某些化学反应的原料或添加剂，参与多种化学合成过程，也可用于制备某些特定的工业产品。

• 用法用量：

• 生物发酵工业：在发酵培养基中，D-甘露糖的浓度可能在0.1%~5%（质量分数）左右，具体用量根据发酵工艺和目标产物的要求而定。

• 其他工业应用：具体用法和用量需根据具体的工业过程和需求来确定。

化工领域

• 用途：D-甘露糖可作为原料用于合成一些有机化合物，如糖苷类化合物等，也可用于制备一些具有特殊性能的高分子材料或功能性材料。

• 用法用量：

• 有机化合物合成：D-甘露糖的用量一般在反应物总质量的5%~20%左右，具体用量根据合成反应和目标产物的结构而定。

• 高分子材料或功能性材料制备：用量依据材料的配方和性能要求进行调整，通常在原料总质量的1%~8%左右。

纺织行业

• 用途：D-甘露糖在纺织行业中可用于纺织印染过程，作为印花糊料的添加剂，改善印花浆液的黏度和流变性，使印花图案更加清晰、均匀；也可用于纺织品的整理，赋予纺织品一定的特殊性能。

• 用法用量：

• 纺织印染：用量根据织物种类、印花工艺和浆液配方等因素而定，一般在每升印花浆液中使用几克到几十克不等。

• 纺织品整理：用量根据具体的整理工艺和要求进行调整，通常在每升整理液中使用几克到几十克不等。

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