正庚酸，德国庚酸，99%高含量食用香料 有机合成

化学名称：正庚酸

英文名称：n-Heptanoic Acid

别名：庚酸、葡萄花酸、毒水芹酸、天然庚酸

化学式：C₇H₁₄O₂

分子量：130.185g/mol

CAS 登录号：111 - 14 - 8

EINECS 登录号：203 - 838 - 7

外观与性状：呈现为无色至淡黄色的透明液体 ，在正常光照下，液体清澈，无浑浊、沉淀等杂质 。具有特殊气味，这种气味较为独特，在储存和使用场所，该气味可被明显感知 。

熔点与沸点：熔点约为 - 10.5℃ ，当环境温度低于此数值时，正庚酸会从液态逐渐转变为固态 。沸点处于 223℃ ，对其加热至该温度时，液体开始沸腾，发生气液转化 。在涉及正庚酸的加热或冷却工艺环节，熔点和沸点对产品状态的控制及使用效果影响显著 。

密度：密度大约为 0.91 - 0.92g/cm³ ，不同测量方法或条件下，数值可能存在一定范围波动 。该密度特性决定了正庚酸在混合体系中有着特定的分布状况 。在储存和使用过程中，若与其他密度不同的物质混合，需充分考虑密度差异对混合效果和后续分离操作的影响 。

溶解性：微溶于水，在水中的溶解度相对较小 。可溶于乙醇、乙醚、二甲基亚砜、二甲基甲酰胺等多种有机溶剂 ，在这些有机溶剂中能够均匀分散和溶解 。这种溶解特性决定了其在不同溶剂体系中的应用方式 。在一些需要有机溶剂作为反应介质的化学反应中，正庚酸能够很好地参与其中 。

稳定性与反应活性：在常温常压下，正庚酸相对稳定 。但其分子结构中含有羧基，具有一定的化学活性 。能与碱发生中和反应，生成相应的盐 。在一定条件下，也可与醇发生酯化反应，生成庚酸酯类化合物 。在有机合成反应中，可作为重要的反应物参与反应 。由于其化学活性，在储存和使用过程中，要避免与强氧化剂、强碱等物质接触，以防发生剧烈反应 。正庚酸可燃，其蒸气与空气可形成可燃混合物 。遇明火、高热等可能引发燃烧 。

香料与香精领域：正庚酸是合成多种香料和香精的关键原料 。

医药中间体领域：在医药工业中，正庚酸作为中间体参与众多药物的合成过程 。

润滑剂与增塑剂领域：正庚酸可用于生产润滑剂和增塑剂 。

有机合成领域：作为重要的有机合成原料，正庚酸在有机合成反应中用途广泛 。

其他领域：在造纸工业中，正庚酸可能参与某些纸张处理剂的合成，改善纸张的性能 。

包装规格：通常采用密封的铁桶包装，常见规格为 190kg / 桶 。也可根据客户需求，采用塑料桶等其他包装形式 。包装容器具有良好的强度和密封性，能够有效防止产品泄漏，避免与外界物质发生反应 。包装上清晰标注产品名称、规格、生产日期、生产厂家、警示标志等相关信息，便于产品的识别、管理和追溯 。

储存条件：需储存于阴凉、通风的库房 。

燃爆危险：正庚酸可燃，其蒸气与空气可形成可燃混合物 。遇明火、高热极易引起燃烧 。在储存和使用场所，应严禁烟火，禁止使用可能产生火花的设备和工具 。避免产品泄漏形成可燃蒸气云，防止发生火灾事故 。生产车间等场所应配备相应的消防器材，如泡沫、干粉、二氧化碳、砂土等灭火器 。发生火灾时，可使用这些灭火器进行灭火 。消防人员在灭火时要注意自身安全防护，佩戴好防护装备，避免吸入燃烧产生的有毒烟雾 。其闪点约为 99.2℃ ，引燃温度虽未明确具体数值，但遇明火、高热极易燃烧 。正庚酸与强氧化剂、强碱等接触会发生剧烈反应 。包装等级为 III ，危险类别为 8 ，UN 编号为 3265 ，危险类别码为 R36/37/38 ，安全说明为 S26；S36 。在操作和储存过程中，要注意通风良好，避免吸入其蒸气 。