L-亮氨酸

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L-亮氨酸的CAS号、分子式、简介、性状及行业应用

CAS号与分子式

• CAS号：61-90-5

• 分子式：C₆H₁₃NO₂

• 分子量：131.17

简介

L-亮氨酸是一种必需氨基酸，属于支链氨基酸（BCAAs）家族，与异亮氨酸、缬氨酸共同构成特定氨基酸组合。人体无法自行合成，需通过食物摄取。其化学名称为2-氨基-4-甲基戊酸，室温下为白色有光泽六面体结晶或白色结晶性粉末。

性状

• 外观：白色结晶或结晶性粉末

• 溶解性：溶于水，20℃时溶解度为23.7g/L，25℃时为24.26g/L；也溶于乙酸、稀盐酸、碱溶液及碳酸盐溶液，微溶于醇（0.72g/L），不溶于醚

• 其他性质：加热到145~148℃时升华，293~295℃时分解；比重1.29（180℃），比旋光度[α]D²⁰为+14.5°~+16.0°（6mol/L HCl，C=1），等电点5.98

行业应用及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 应用：L-亮氨酸可用作增味剂和营养强化剂，为食品提供必要的氨基酸成分。

• 用法用量：具体用量需根据食品种类、加工方式和营养需求等因素调整，以符合食品法规和相关标准。例如，在面包、面类制品中，可根据产品配方适量添加。

2. 工业领域

• 应用：L-亮氨酸可用于合成其他化学品，如作为制备某些生长调节物质等产品的原料。此外，还可作为营养补充剂用于制备化妆品、洗护用品等日化产品。

• 用法用量：具体用量和用法根据不同产品和工艺要求而定，需遵循相关操作规范和安全标准。

3. 化工领域

• 应用：L-亮氨酸可能作为某些化学品的原料或中间体，参与工业产品的生产过程。

• 用法用量：具体用量和用法根据工业应用的具体需求确定，需进行实验验证和工艺优化。

4. 纺织行业

• 应用：L-亮氨酸在纺织行业的应用相对较少，但可能在某些特定的纺织品前处理或后整理过程中找到潜在应用。

• 用法用量：具体用量和用法根据纺织品的种类、工艺要求和产品标准来确定，需进行小试和中试验证。

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