L-蛋氨酸 新品

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L-蛋氨酸的CAS号、分子式、简介、性状及行业应用

CAS号与分子式

• CAS号：63-68-3

• 分子式：C₅H₁₁NO₂S

• 分子量：149.21

简介

L-蛋氨酸，又名L-甲硫氨酸，是蛋氨酸的左旋体，化学式为C₅H₁₁NO₂S，属于含硫的非极性α氨基酸。它是组成蛋白质的20种氨基酸之一，在生物体内具有重要作用。

性状

• 外观：无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末，稍带特殊气味，味微苦。

• 熔点：280～281℃（分解）。

• 溶解性：溶于水（5.6g/100mL，30℃）、温热的稀乙醇、碱性溶液或稀无机酸，难溶于乙醇，几乎不溶于乙醚。

• 稳定性：对热及空气稳定，但对强酸不稳定，可导致脱甲基作用。

行业应用及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 应用：L-蛋氨酸在食品工业中常用作营养增补剂，以改善食品的氨基酸平衡。它常被添加到婴儿配方奶粉、肉类制品和烘焙食品中，以提供必要的营养成分。此外，L-蛋氨酸还具有一定的抗氧化和防腐保鲜作用，有助于延长食品的保质期。

• 用法用量：在食品中的添加量应根据食品的种类、配方和营养需求来确定。例如，在婴儿配方奶粉中，L-蛋氨酸的添加量需满足特定营养需求；在肉类制品中，其添加量则可能用于调节产品的氨基酸平衡和延长保质期。具体的添加量和方法应参考相关食品安全标准和产品配方。

2. 工业领域

• 应用：在工业领域，L-蛋氨酸可能作为某些化学反应的原料或中间体使用。然而，关于其在工业领域的具体用途和用量，由于信息较为广泛且具体应用场景多样，因此无法给出详细的信息。

• 用法用量：具体用量和用法取决于所生产产品的种类和工艺要求。

3. 化工领域

• 应用：在化工领域，L-蛋氨酸同样可能作为原料或中间体参与某些化学反应或产品的生产。其具体应用可能涉及精细化工、合成材料等多个领域。

• 用法用量：在化工应用中，L-蛋氨酸的用量和用法需根据具体的化工产品和生产工艺来确定。建议咨询化工专家或参考相关化工手册。

4. 纺织行业

• 应用：关于L-蛋氨酸在纺织行业中的具体应用，目前尚未有广泛提及或详细报道。然而，根据其化学性质和潜在的应用价值，L-蛋氨酸有可能作为某些助剂或整理剂使用于纺织品加工过程中。

• 用法用量：如L-蛋氨酸在纺织行业中有应用，其具体的用量和用法需根据纺织品的种类、加工工艺和性能要求来确定。建议咨询纺织专家或参考相关纺织技术资料。

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