L-焦谷氨酸98-79-3，25KG/桶

L - 焦谷氨酸的性质

物理性质

• 化学式：C₅H₇NO₃

• 分子量：129.11 g/mol

• 外观：白色至类白色结晶性粉末，无臭，味微苦。

• 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚等有机溶剂。

• 熔点：约 168-170℃（分解）。

化学性质

• 稳定性：在干燥环境中稳定，但在强酸、强碱或高温条件下易水解为谷氨酸。

• 手性：具有光学活性，为 L 型异构体（天然存在形式）。

• 反应特性：分子内含有酰胺键和羧基，可参与酰化、酯化等有机反应。

L - 焦谷氨酸的用途

医药领域

1. 药物中间体

• 用于合成抗生素（如青霉素类、头孢类药物）、脑代谢改善剂（如吡拉西坦）及肝病治疗药物等。

• 参与合成某些神经递质前体，调节中枢神经系统功能。

2. 营养补充剂

• 作为谷氨酸的前体，可补充人体必需氨基酸，改善术后或病后虚弱状态。

• 用于制备复合氨基酸注射液，维持氮平衡。

化妆品与护肤品

1. 保湿剂

• 具有优异的吸湿能力，可作为天然保湿因子（NMF）成分，添加于面霜、乳液中，改善皮肤干燥。

2. 抗氧化与抗衰

• 清除自由基，减少紫外线对皮肤的损伤，延缓皮肤老化，常用于抗衰老护肤品。

3. 促进渗透

• 增强其他活性成分（如维生素、植物提取物）的皮肤吸收效率，提升产品功效。

食品与饲料工业

1. 食品添加剂

• 增味剂：改善食品鲜味，用于调味品（如酱油、汤料）中，效果优于谷氨酸钠。

• 防腐剂：抑制微生物生长，延长食品保质期（如在腌制品、烘焙食品中应用）。

2. 饲料添加剂

• 作为动物饲料的氨基酸补充剂，促进畜禽生长，提高饲料利用率。

• 改善水产饲料的适口性，增强养殖动物免疫力。

其他领域

• 农业：用于制备植物生长调节剂，促进作物根系发育，提高抗逆性（如抗旱、抗寒）。

• 化工合成：作为有机合成原料，用于制备树脂、表面活性剂等精细化学品。

注意事项

• 安全性：一般认为 L - 焦谷氨酸无毒，但需控制使用剂量，过量可能刺激皮肤或黏膜。

• 储存条件：密封存放于阴凉干燥处，避免受潮及高温环境。