角鲨烯7683-64-9 新品

角鲨烯（Squalene）

1. 基本信息

• 来源：

• 动物源：鲨鱼肝油（含量最高，占肝脏油脂的 60~70%）、深海鱼类（如鳕鱼、沙丁鱼）；

• 植物源：橄榄油（约 0.7~1.5%）、米糠油、麦胚油；

• 微生物源：通过酵母（如假丝酵母）发酵合成，适合素食者。

• 化学结构：

• 分子式：C₃₀H₅₀，分子量 410.72，含 6 个共轭双键的开链三萜类化合物，具有强脂溶性。

• 理化性质：

• 外观：纯净角鲨烯为无色或淡黄色透明油状液体，有特殊鱼腥味（动物源）；

• 稳定性：易氧化，需避光、密封保存，通常添加维生素 E 等抗氧化剂。

2. 生理功能与作用机制

3. 应用领域与典型产品

医药与保健品

• 慢性病预防：

• 心血管健康：调节血脂（降低 LDL-C 8~12%，升高 HDL-C 5~8%），抑制动脉粥样硬化斑块形成；

• 肿瘤辅助治疗：与化疗联用（如顺铂）增强疗效，减少副作用（临床显示白细胞减少发生率降低 25%）。

• 功能性食品：

• 耐缺氧保健品：软胶囊（每粒含角鲨烯 500mg），适合运动员、高原旅行者；

• 免疫增强剂：与维生素 C、锌复配，提升老年人疫苗接种效果（抗体阳转率提高 18%）。

化妆品与护肤品

• 高端护肤成分：

• 保湿抗衰：角鲨烷（角鲨烯氢化产物）模拟皮脂结构，渗透性强，含 10% 角鲨烷的精华液可使皮肤屏障修复速度加快 30%；

• 防晒修复：添加于防晒霜中（浓度 3~5%），减少 UV 诱导的 DNA 损伤（彗星实验显示尾长缩短 40%）。

• 发用产品：

• 改善头发干枯分叉（毛鳞片闭合率提高 55%），含角鲨烯的护发精油可使头发光泽度提升 28%。

食品工业

• 天然抗氧化剂：

• 用于油脂、油炸食品（如薯片）中，替代部分合成抗氧化剂（BHA/BHT），添加量 0.05~0.1% 时货架期延长 30%；

• 肉制品保鲜（抑制脂肪氧化，TVB-N 值降低 25%）。

• 营养强化剂：

• 婴幼儿配方奶粉中添加（10~20mg/100g），促进视网膜发育（提高视紫红质合成效率 15%）