角鲨烯 三十碳六烯 化妆品日化用 7683-64-9 保湿剂

结构与性质

• 角鲨烯的化学名称为 2,6,10,15,19,23 - 六甲基 - 2,6,10,14,18,22 - 二十四碳六烯，分子式为$C_{30}{H}_{50}$。它是一种无色至微黄色透明油状液体，有微弱的特殊气味。

• 角鲨烯具有良好的亲脂性，不溶于水，可溶于有机溶剂，如石油醚、乙醚、氯仿等。它具有一定的抗氧化性，在空气中易被氧化。

来源

• 角鲨烯主要存在于鲨鱼的肝脏中，这也是其名称的由来。鲨鱼肝脏中含有丰富的角鲨烯，含量可达肝脏重量的 70% - 80%。此外，一些深海鱼类如鳕鱼、鲑鱼等的肝脏中也含有一定量的角鲨烯。

• 除了动物来源外，角鲨烯也可以从植物中提取。许多植物油中都含有角鲨烯，如橄榄油、米糠油、小麦胚芽油等，其中橄榄油中的角鲨烯含量相对较高。此外，一些微生物如酵母、真菌等在代谢过程中也会产生角鲨烯。

应用领域

• 化妆品行业：由于角鲨烯具有良好的保湿、抗氧化和皮肤渗透性，被广泛应用于化妆品中。它可以作为护肤品的原料，如面霜、乳液、精华液等，能够深层滋润皮肤，防止皮肤干燥、粗糙，增强皮肤的弹性和光泽。同时，角鲨烯还具有一定的防晒作用，可以吸收紫外线，减少紫外线对皮肤的伤害，预防皮肤晒伤和老化。

• 食品工业：角鲨烯可作为食品添加剂使用，主要用于油脂的抗氧化和保鲜。在食用油中添加适量的角鲨烯，可以延长油脂的保质期，防止油脂氧化酸败，同时还能提高油脂的营养价值。此外，角鲨烯也可用于一些功能性食品的生产，如营养补充剂、运动饮料等，为消费者提供具有特定保健功能的食品。