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L-苯丙氨酸的CAS号、分子式、简介、性状及行业用途

CAS号：63-91-2
分子式：C₉H₁₁NO₂

简介：
L-苯丙氨酸是一种芳香族必需氨基酸，属于α-氨基酸类化合物，具有旋光活性。它是蛋白质的基本组成单位之一，在生物体内发挥着重要作用。L-苯丙氨酸是人体和动物不能靠自身自然合成的必需氨基酸之一，在自然界中广泛存在，但含量不高，如卵、乳和动物蛋白中含量为5%-6%，植物蛋白中为1%，单细胞蛋白中为3%-5%。

性状：
L-苯丙氨酸为无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末，略有特殊气味和苦味。在受热、光照、空气中稳定，密度为1.290g/cm³，pH值为5.4~6.0，25℃时水中溶解度为2.97克/100毫升，微溶于醇，不溶于醚。

行业用途及用法用量

1. 食品添加剂

用途：

• 甜味剂原料：用于合成新型甜味剂阿斯巴甜，提供甜味而不增加热量。

• 营养增补剂：添加于焙烤食品中，强化苯丙氨酸的营养作用，并改善食品香味。

用法用量：

• 焙烤食品：推荐用量为110mg/kg。

• 乳制品：推荐用量为60~66mg/kg。

• 具体用量需根据食品种类和配方要求确定，并遵循相关法规和标准。

2. 工业领域

用途：

• 生化研究原料：用于生化研究中的特定实验或培养基配制。

• 工业化学反应中间体：作为某些化学反应的中间体或原料，参与合成其他化合物或材料。

用法用量：
具体用量和用法需根据产品配方、生产工艺及法规要求等因素确定，需在实验室或工业生产中进行优化和验证。

3. 化工领域

用途：

• 化学合成原料：用于生产其他氨基酸类化合物及衍生物，发挥其化学性质。

• 染料合成前体：参与活性染料的制备，作为染料合成的前体。

用法用量：
具体用量取决于目标产品的生产工艺和配方，需根据实际情况调整，并遵循相关标准和规范。

4. 纺织行业

用途：

• 抗皱整理剂或柔软剂：在纺织品后处理中作为辅助原料，改善织物性能。

• 纤维表面处理剂：可能影响纤维的染色性能、亲水性等，但应用处于研究探索阶段。

用法用量：

• 在抗皱整理中，添加量一般为1%~5%（按织物重量计）。

• 在纤维表面处理剂中，具体用量需根据产品配方和工艺确定，相关信息较为有限，需根据具体产品配方和工艺进行实验和优化。