核桃油

核桃又名胡桃、羌桃，是重要的木本油料树种， 在我国资源丰富，品种繁多，栽培面积和产量均居 世界首位。2015 年全国核桃总产量为333 万t， 居木本油料之首。核桃仁油脂含量达60%~75%， 其中不饱和脂肪酸占90% 以上，被誉为“植物中 的油王”，且具有预防心血管疾病等多种保健功效。
核桃油有强身健体、美容养颜、 健脑养脑、预防心脑血管疾病， 对骨骼系统补钙， 在儿童健康方面，有健脑益智， 促进大脑及神经系统发育、 促进钙吸收帮助骨骼发育、 保护肠胃平衡新陈代谢。

核桃仁中油脂含量高达60% ～ 70%。核桃油 中亚油酸、亚麻酸及油酸等不饱和脂肪酸含量高达 90%，具有很高的营养及药用价值。
核桃油含有钙元素，锌元素，钾元素等多种矿物质，有助于婴儿的骨骼和牙齿发育。
亚麻酸和亚油酸可以促进肝肾的发育，从而保障头发乌黑发亮。
核桃油含有丰富的维生素A和亚麻酸，有益于视网膜的发育，防止夜盲症和视力减退。
核桃油中丰富的磷脂，有增强细胞活性，促进造血，使皮肤光滑细腻，加速伤口愈合和毛发生长，保护脑神经的功能。
核桃油中还含有丰富的维生素E，对清除自由基、软化血管、阻止脂褐质色素形成、减缓“褐斑”产生、延缓衰老有重要作用。