醋酸钠 水溶液 无水醋酸钠袋子

醋酸钠产品介绍

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基本信息

理化性质

• 物理性质：无水乙酸钠是白色无味吸湿性结晶粉末，密度为 1.5 g/cm³，熔点为 328 °C，沸点为 120 °C，在 20 °C 水中的溶解度为 46.5 g/100ml，微溶于乙醇。三水合醋酸钠为无色透明或白色颗粒结晶，相对密度 1.45，熔点 58℃，120℃时失去结晶水3。

• 化学性质：水溶液呈弱碱性，能与强酸发生复分解反应生成乙酸，与卤代烃发生取代反应生成酯类，与碱或碱石灰共熔会脱羧生成烃，高温下易分解产生丙酮和碳酸钠等3。

制备方法

• 乙酸与无机碱反应：将乙酸溶液加入反应器，加入氢氧化钠，边搅拌边加入至中和，充分搅拌得乙酸钠水溶液，加热浓缩后冷却结晶，离心脱水得到三水乙酸钠粗品，再经重结晶、干燥等步骤可得高纯度乙酸钠粉末3。

• 乙酸与有机碱反应：在甲醇溶液中，将甲醇钠与无水乙酸混合，反应生成无水乙酸钠和甲醇，将剩余甲醇溶液浓缩蒸发出来，分离得到无水乙酸钠晶体，再在负压条件下干燥即可3。

• 复分解反应法：可用硫酸钠或碳酸钠与乙酸钙通过复分解反应制得3。

应用领域

• 食品行业：作为调味料加入到食物中，可缓和不良气味、防止食物变色和防霉，还可作调味酱、酸菜等的酸味剂，与甲基纤维素、磷酸盐等混合后，可延长香肠、面包等的保存时间3。

• 医药领域：可作为电解质来源的全胃肠外营养溶液，用于治疗低钠血症，也可作为碱化剂，治疗代谢性酸中毒，还能增加某些弱酸的溶解度，加速苯巴比妥和水杨酸盐等脂溶性有机酸的电离和排泄3。

• 化工领域：可用作乙酰化的助剂，制造各种化工产品，如乙酰氯、肉桂酸等，也可用于肥皂、电镀、鞣革等材料的制备，还可作为脱水剂、照相缓冲剂、染料和聚酯树脂制备的催化剂、染料的媒染剂等3。

• 环保领域：在污水处理中，作为碳源投加，可提高脱氮效果，帮助去除污水中的氮、磷等污染物；在土壤修复中，能有效降低铬污染土壤中 Cr (VI) 的含量