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高酯果胶 营养强化剂 食品添加剂 增稠剂 多规格 仟盛 食品级

Pectin
9000-69-5
80 ≥1KG 起订
75 ≥25KG 起订
70 ≥1000KG 起订
河北 更新日期:2026-01-17

河北仟盛生物科技有限公司

VIP1年
联系人:周生
电话:13068769255拨打
邮箱:3865144208@qq.com

产品详情:

中文名称:
高酯果胶
英文名称:
Pectin
CAS号:
9000-69-5
品牌:
仟盛
产地:
河北
保存条件:
常温干燥避光保存
纯度规格:
99%
产品类别:
天然植物胶体&发酵多糖
主要有效成分:
99
别名:
果胶
分子式:
C5H10O5
型号:
食品级
有效物质含量:
99
主要用途:
营养强化剂

基本信息

  • 定义:高酯果胶是一种以聚半乳糖醛酸为主链的多糖类高分子化合物,其分子中的羧基有相当一部分被甲酯化,通常将酯化度(DE)大于 50% 的果胶称为高酯果胶。

  • 来源:高酯果胶主要从柑橘皮、苹果皮等植物原料中提取得到。

理化性质

  • 溶解性:高酯果胶可溶于水,形成黏稠的胶体溶液,但不溶于乙醇、丙酮等有机溶剂。

  • 凝胶特性:在有足够的糖(一般为蔗糖)和酸(pH 值在 2.0 - 3.5 之间)存在的条件下,高酯果胶能形成凝胶。这是因为在酸性条件下,果胶分子链上的羧基被质子化,降低了分子链之间的静电排斥力,同时糖分子通过氢键与果胶分子相互作用,促使果胶分子形成三维网状结构,从而实现凝胶化。

  • 热稳定性:高酯果胶在一定温度范围内具有较好的稳定性,但当温度过高时,其分子结构可能会发生变化,导致凝胶性能下降。一般来说,高酯果胶形成的凝胶在 80℃以下较为稳定。

应用领域

  • 食品工业:是果酱、果冻等产品的主要胶凝剂,能使产品具有良好的质地和口感;在酸奶、果汁饮料中作为增稠剂和稳定剂,可防止产品分层和沉淀,增加产品的黏稠度和口感的丰富度;还可用于糖果制造,改善糖果的质地和弹性。

  • 化妆品工业:在化妆品中用作增稠剂、稳定剂和乳化剂,能改善化妆品的质地和稳定性,使产品涂抹更加均匀,同时还具有一定的保湿作用。


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公司简介

河北仟盛生物科技有限公司本着务实创新,以质量求生存信誉求发展的宗旨。我们公司的内部口号是“每天进步一点点,积极调动员工的积极性,让每个员工每天都在提高自己完善自己。我们的企业价值是“为员工创造幸福,为客户创造价值”让我们一起携手共筑美好明天。

成立日期 (11年)
注册资本 500万人民币
员工人数 50-100人
年营业额 ¥ 300万-500万
经营模式 贸易,工厂,试剂,定制,服务
主营行业 食品与饲料添加剂,食品添加剂,饲料添加剂

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