麦芽糖醇（药用辅料）含量98.0%以上，包衣材料、甜味剂新品

Maltitol
585-88-6

询价 25kg 起订

陕西更新日期：2025-03-26

西安晋湘药用辅料有限公司

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产品详情:

中文名称：: 麦芽糖醇

英文名称：: Maltitol

CAS号：: 585-88-6

品牌：: 晋湘

产地：: 浙江/山东

保存条件：: 密闭保存

纯度规格：: 含C12H24O11不得少于98.0%

产品类别：: 麦芽糖醇

级别：: 医药级

别名：: 麦芽糖醇

分子式：: C12H24O11

产品规格：: 25kg

主要用途：: 包衣材料、甜味剂

货号：: 0078

质量标准：: 药典四部

中文名称:麦芽糖醇

中文别名:4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇

英文名称:Maltitol

英文别名:4-O-a-D-glucopyranosyl- D-glucitol; 4-O-a-D-glucopyranosyl-D-glucitol; 4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-glucitol; 5-17-07-00145; Amalty MR 100;Amalty P; 3-O-beta-D-galactopyranosyl-D-allitol

CAS号:585-88-6

EINECS号:209-567-0

分子式:C12H24O11

分子量:344.31

纯度:>98.0%(GC)

性能

麦芽糖醇的甜度为蔗糖的85%~95%。具有耐热性、耐酸性、保湿性和非发酵性等特点，基本上不起美拉德反应。在体内不被消化吸收，热值仅为蔗糖的5%，不使血糖升高，不增加胆固醇，为疗效食品的理想甜味剂。用于儿童食品。可防龋齿。

理化性质

(1)麦芽糖醇极易溶解于水。

(2)麦芽糖醇具有与蔗糖相同的甜度，且甜味温和，没有杂味。

(3)麦芽糖醇具有显著的吸湿性，利用这种吸湿性可以作为各种食品的保湿剂，或防止蔗糖的结晶析出。

(4)麦芽糖醇不易被霉菌、酵母及乳酸菌利用，可防龋齿。

(5)麦芽糖醇在动物体内很难被消化代谢，是很好的低能量甜味剂。

(6)人体摄入麦芽糖醇时，血糖不会迅速升高，不刺激胰岛素分泌。

(7)麦芽糖醇在膳食中的作用，不仅是具有低热量，而且与高脂食品同食时，它也能抑制脂肪在人体中的贮存。

(8)麦芽糖醇具有乳化稳定性，可用作脂肪代用品，以生产低热量食品，其味与脂肪一样。

　　【含量测定】照高效液相色谱法（通则0512）测定。
　　色谱条件与系统适用性试验  用钙型强酸性阳离子交换树脂为填充剂；以水为流动相；柱温75℃±2℃；流速为0.5ml/min；示差折光检测器；分别取麦芽糖醇对照品与山梨醇对照品各适量，加水溶解并稀释制成每1ml各含5mg的溶液，作为系统适用性溶液，精密量取20μl，注入液相色谱仪，记录色谱图，麦芽糖醇和山梨醇色谱峰的分离度应大于2。
　　测定法  取本品适量，精密称定，加水溶解并稀释制成每1ml中约含麦芽糖醇10mg的溶液，精密量取20μl，注入液相色谱仪，记录色谱图；取麦芽糖醇对照品适量，同法测定，按外标法以峰面积计算，即得。
　　【类别】药用辅料，包衣材料、甜味剂等。
　　【贮藏】密闭保存。

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