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海藻酸钠

sodium alginate
9005-38-3
99 ≥1kg 起订
97 ≥500kg 起订
河南 更新日期:2026-01-05

河南吉乾生物科技有限公司

VIP2年
联系人:陈经理
手机:13676987627 拨打
邮箱:1411258629@qq.com

产品详情:

中文名称:
海藻酸钠
英文名称:
sodium alginate
CAS号:
9005-38-3
品牌:
明月
产地:
青岛
保存条件:
阴凉干燥处储存
纯度规格:
99
产品类别:
增稠剂
主要有效成分:
海藻酸钠
别名:
褐藻胶
分子式:
(C6H7O6Na)n
型号:
食品级
有效物质含量:
99
主要用途:
增稠剂

1.jpg

海藻酸钠5.jpg

海藻酸钠为白色或淡黄色粉末,一种多糖辅料所需的稳定性、溶解性、粘性。

 

1、海藻酸钠在食品上的应用 

 

(1)海藻酸钠用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂,可控制冰晶的形成,改善冰淇淋口感,也可稳定糖水冰糕、冰果子露、冰冻牛奶等混合饮料。许多乳制品,如精制奶酪、掼奶油、干乳酪等利用海藻酸钠的稳定作用可防止食品与包装物的连粘性,可作为上乳制饰品覆盖物 。

 

(2)海藻酸钠用于色拉(一种凉拌菜)调味汁,布丁(一种甜点心)、果酱、番茄酱及罐装制品的增稠剂,以制品的稳定性质,减少液体渗出。 

 

(3)在挂面、粉丝、米粉制作中添加海藻酸钠可改善制品组织的粘结性,使其拉力、弯曲度、减少断头率,特别是对面粉含量较低面筋,效果较为明显。在面包、糕点等制品中添加海藻酸钠,可改善制品内部组织的持水作用,延长贮藏时间。在冷冻甜食制品中添加可提供热聚变保护层,改进香味逸散,提高熔点。 

 

(4)海藻酸钠可做成各种凝胶食品,保持良好的胶体形态,适合用于冷冻食品和人造仿型食品。还可用来覆盖水果、肉、禽类和水产品作为保护层,与空气不直接接触,延长贮藏时间。还可作为面包的糖衣、加馅填料、点心的涂盖层、罐头食品等自凝形成剂。在高温、冷冻和酸性介质中仍可维持原有的形体。还可代替琼胶制成具有弹性,不粘牙,透明的水晶软糖。

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食品级;海藻酸钠;增稠剂;

公司简介

河南吉乾生物科技有限公司是一家专业从事食品添加剂,生产、销售、与批发的企业,公司主要销售,甜味剂、增稠剂、防腐剂、抗氧化剂、酸味调节剂、漂白剂、稳定剂、食用色素、营养强化剂、乳化剂,抗结剂、酶制剂、维生素无机盐类等纯天然绿色环保型产品。公司经过近几年的创新发展,目前主导产品甜味剂、增稠剂销售规模在全国摇摇领先。标准化的管理、标准化的经营,给公司带来的是曜曜生辉的奖杯,公司先后荣获““全国食品行业优秀企业”、“全国食品安全示范单位”、“全国发酵行业循环经济试点企业”、“中国驰名商标”、“河南名牌”、“河南省免检产品”、“国家级新产品”等殊荣。 我们的口号:世界之品牌。中国之骄傲 品质第一,诚信为本;竭力满足广大客户朋友的切实需求,为大家提供最优质的产品和最称心的服务,让本公司成为广大客户工作与生活中的好伙伴!

成立日期 (8年)
注册资本 200万人民币
员工人数 1-10人
年营业额 ¥ 100万以内
经营模式 贸易,工厂
主营行业 食品与饲料添加剂,食品添加剂,饲料添加剂

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