芹菜素 520-36-5

工厂直供98%芹菜素

[中文名称]：芹菜素
[英文名称]：Apigenin

[ 密度 ]：1.5±0.1 g/cm³
[ 沸点 ]：555.5±50.0 ℃ at 760 mmHg
[ 熔点 ]：>300 ℃(lit.)
[ 分子式 ]：C₁₅H₁₀O₅
[ 分子量 ]：270.237
[ 闪点 ]：217.1±23.6 ℃
[ 精确质量 ]：270.052826
[ PSA ]：90.90000
[ LogP ]：2.10
[ 外观性状 ]：淡黄色结晶固体
[ 蒸汽压 ]：0.0±1.6 mmHg at 25℃
[ 折射率 ]：1.732
[ 储存条件 ]：本品应密封于-20℃以下干燥保存。
[ 稳定性 ]：按规格使用和贮存，不会发生分解，避免与氧化物接触

1.芹菜素的使用

‌芹菜素是一种天然的食品添加剂，主要用于增强食品的香味和口感，同时具有抗氧化、抗菌等作用‌‌.

芹菜素是从芹菜或西芹等植物中提取的，外观为淡黄色粉末状。

2.食品中的应用

芹菜素在食品中的应用非常广泛，可以用于肉制品、饮料、辣椒酱、即食品、酱油等多种食品中。

它能够增强食品的香味和口感，同时增加食品的营养成分。

3.在不同的食品中，芹菜素的使用量和作用也有所不同，具体需要根据食品的种类和需要进行调整‌。

功效与作用

‌抗氧化‌：芹菜素可以有效地抵抗自由基对人体的危害，具有较强的抗氧化作用‌.

‌改善皮肤屏障功能‌：芹菜素能够中和自由基，保护皮肤细胞免受损害，从而延缓皮肤的衰老速度‌.

‌辅助治疗疾病‌：芹菜素对神经衰弱、高血压等疾病有辅助治疗作用，能够帮助患者平稳控制血压.

减少用药量，预防脑梗死等严重疾病的发生‌

‌抗炎‌：芹菜素具有抗炎作用，能够抑制炎症介质的产生，减少PGE2和LTB4的生成，从而减轻炎症反应‌.

‌调节免疫细胞功能‌：芹菜素可以调节免疫细胞的活性和功能，对巨噬细胞等关键免疫细胞有调节作用‌.

安全性

芹菜素属于一种天然食品添加剂，在适量的使用情况下是安全的。

国家对芹菜素的使用有具体规定，只有在符合相关标准的情况下才能使用，并且需要严格控制使用量，以确保食品的安全‌.

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