2H-1-苯并吡喃-2-酮 (香豆素)

中文名称

香豆素

中文同义词

2H-1-苯并吡喃-2-酮(香豆素);香豆素,99%;香豆素(标准品);COUMARIN香豆素;1,2-苯并吡喃;邻羟基桂酸内酯;1,2-苯并吡喃酮;1,2-苯并哌哢

英文名称

Coumarin

英文同义词

TIMTEC-BBSBB000094;O-HYDROXYCINNAMICACIDLACTONE;TONKABEANCAMPHOR;5,6-BENZO-2-PYRONE;AKOS212-75;2H-1-BENZOPYRAN-2-ONE;2H-1-BENZOPYAN-2-ONE;1,2-BENZOPYRONE

CAS号       91-64-5

分子式       C9H6O2

化学性质 具有升华性的白色性结晶，有香茅香气，并略有药香香韵。 不溶于冷水，溶于热水、乙醇、乙醚、氯仿。

用途 用于制造香料，作为定香剂，也用于电镀工业

用途香豆素是于1820年在黑香豆中发现的。香豆素以苷的形式存在于许多植物中。具有黑香豆的浓重香味，亦具有新刈草甜香及巧克力气息，留香长久。新鲜的干草香气在很大程度上是由于在干燥新刈草过程中，苷在发酵分解时生成并释出香豆素所引起的。香豆素用于制造香料。常用在配制新刈草型及馥奇型香料。以及紫罗兰、葵花、Chemicalbook素心兰、山楂花、兰花、薰衣草等香精中。它和香兰素一起可用于糖果、糕点之类有调味，加入烟草中可以增加天然香味。在镀锌（或镉、镍）的电镀液中加入香豆素，可减少镀层起孔，增加光亮度。香豆素是制造其他香料和多种其他化学品的原料。香豆是一大类衍生物的母体。这些衍生物中有些存在于自然界，有些则通过合成方法制得。