木瓜酶|9001-73-4厂家供应原料 木瓜蛋白酶

木瓜酶|9001-73-4厂家供应原料  木瓜蛋白酶
中文同义词: 木瓜蛋白酶;木瓜酵素;番木瓜酶;木瓜胶液;木瓜酶;木瓜酶EC 3.4.22.2;水瓜蛋白酶;番瓜酵素
英文名称: Papain
英文同义词: arbuz;caroid;nematolyt;summetrin;tromasin;vegetablepepsin;IMMOBILIZED PAPAIN;Papain food grade
CAS号: 9001-73-4
分子式: n.a.
分子量: 0
EINECS号: 232-627-2
相关类别: 辅酶/酶;Enzymes;酶制剂;食品和饲料添加剂;酶;医药与生物化工;Biochemicals Found in Plants;Nutrition Research;ProteaseApplication Index;3.4.x.x Peptidases;3.x.x.x Hydrolases;Application Index;Proteases&Protein Sequencing;ProteasesEnzyme Class Index;酶和微生物制剂;食品添加剂;酶类;生物化学品;治疗用酶;蛋白酶;酶和辅酶;生化试剂;氨基酸;酶制剂，生化试剂;辅酶;分子生物学
用途  木瓜蛋白酶广泛用于肉类嫩化，也可作为啤酒的澄清剂使用。我国规定可用于饼干、肉禽制品水解和动、植物蛋白，按生产需要适量使用。
酶活力150000
包装：10公斤/箱
性状：白色粉末
价格：105/KG