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肌苷酸二钠 IMP 食品级 佰康 增味剂

Disodium 5'-Inosinate
4691-65-0
162 1千克 起订
155 25千克 起订
148 100千克 起订
浙江 更新日期:2024-11-15

金华市佰康生物工程有限公司

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联系人:郑少春
电话:0573-15557365800拨打
手机:15557365800 拨打
邮箱:78117547@qq.com

产品详情:

中文名称:
肌苷酸二钠 IMP
英文名称:
Disodium 5'-Inosinate
CAS号:
4691-65-0
品牌:
佰康
产地:
浙江金华
保存条件:
常温下
纯度规格:
99%
产品类别:
增味剂
别名:
肌苷酸二钠
分子式:
C10H14N4NaO8P
型号:
食品级
有效物质含量:
99%
主要用途:
增味剂

产品名称:肌苷酸二钠 IMP

包装规格:1公斤/袋,20公斤/箱 

化学结构:C10H12N2Na2O8P·x2O

相对分子质量:392.17(无水)

性状:无色至白色结晶,或白色结晶性粉末,含约7.5分子结晶水,不吸湿,40℃开始失去结晶水,120℃以上成无水物。味鲜,鲜味阈值为0.025g/100mL,鲜味强度低于鸟苷酸钠,但二者并用有协同作用。当二者以1:1混合时,鲜味阀值可降至0.0063%。与0.8%谷氨酸钠并用,其鲜味阀值更进一步降至0.000031%。溶于水,水溶液稳定,呈中性。在酸性溶液中加热易分解,失去呈味力。亦可被磷酸酶分解破坏,微溶于乙醇。由酵母所得核酸分解、分离制得,由发酵法制得。

产品用途:可在各食品中按生产需要适量使用,具体参见谷氨酸钠和鸟苷酸钠。

包装与贮存:阴凉处保存,避免阳光直接照射和潮湿的环境中。


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公司简介

金华市佰康生物工程有限公司 医药原料 食品原料 化妆品原料 化工产品

成立日期 (1年)
注册资本 50万
员工人数 1-10人
年营业额 ¥ 100万以内
经营模式 贸易,工厂,定制,服务
主营行业 食品与饲料添加剂,香精,香精和香料中间体,食品添加剂,氨基酸及其衍生物

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