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佰康 食品级 甜味剂 异麦芽酮糖醇 新品

Isomalt
64519-82-0
￥35 1千克 起订
￥28 25千克 起订
￥26 100千克 起订
浙江 更新日期：2024-06-18

金华市佰康生物工程有限公司

VIP1年
联系人：郑少春
电话：0573-15557365800拨打
手机：15557365800 拨打
邮箱：78117547@qq.com

产品详情:

中文名称：
异麦芽酮糖醇
英文名称：
Isomalt
CAS号：
64519-82-0
品牌：
佰康
产地：
浙江
保存条件：
常温下
纯度规格：
99
产品类别：
甜味剂
分子式：
C12H24O11
型号：
食品级
有效物质含量：
99%
主要用途：
甜味剂

异麦芽酮糖醇简介：

性  状：白色无臭结晶，味甜，甜度约为蔗糖的45%~65%，稍吸湿，熔程145~150℃，比旋光度 ≥+91.5°（4%水溶液，M/V）溶于水，其在水中的溶解度室温时低于蔗糖，升温后可接近蔗糖，不溶于乙醇。

因为异麦芽酮糖醇吸水性小，所以生产冲压的、填充的、粘合的或浇铸的硬糖时不会粘在一起，也不易于冷流，生产出来的产品可以散装在包装里，不必热封和逐个包装，可大大的降低成本，并能使产品有更长的货价期。 

糖果包衣 

异麦芽酮糖甜度约为蔗糖的一半，适于低甜度糖果、糕点等使用。

应用于焙烤食品，可按1：1代替蔗糖，一般无需改变传统配方。若感到褐变太浅时，可适当提高焙烤温度，或添加少量果糖。

用量 可在雪糕、冰棍、糖果、糕点、饮料、饼干、面包、果酱（不包括罐头）、配制酒中按生产需要适量使用。

 

 异麦芽酮糖的水解速度较蔗糖慢，具有蔗糖一半的热值，为8.4kJ/g，属于功能性甜味剂，高耐受性，很多甜味剂，如山梨醇、木糖醇、氢化葡萄糖浆、麦芽糖醇浆及很多低聚糖，甜味正，可与其它强力甜味剂（如甜蜜素、甜菊糖）配合使用，掩盖其它强力甜味剂的不良味道。


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公司简介

金华市佰康生物工程有限公司 医药原料 食品原料 化妆品原料 化工产品

成立日期 (1年)
注册资本 50万
员工人数 1-10人
年营业额 ￥ 100万以内
经营模式 贸易,工厂,定制,服务
主营行业 食品与饲料添加剂,香精,香精和香料中间体,食品添加剂,氨基酸及其衍生物

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