二氢茉莉内酯

中文名称二氢茉莉内酯

中文同义词Γ-甲基-Γ-癸内酯;二氢茉莉内酯;5-甲基-5-己基-2(3H)呋喃酮;γ-甲基-癸内酯;-甲基-Γ茉莉酮内脂;化合物T31472;5-己基-5-甲基二氢呋喃-2(3H)-酮

英文名称Dihydrojasmonelactone英文同义词4-hydroxy-4-methyl-decanoicacigamma-lactone;4-methyldecanolide;4-Methyl-4-decanolide;gamma-Methyldacalactone;-Methyl-γmethylgammadecanolactone;5-hexyldihydro-5-methyl-2(3h)-furanon;5-hexyldihydro-5-methyl-2(3H)-Furanone

CAS号7011-83-8

分子式C11H20O2

分子量184.28EINECS号230-291-1

相关类别酯;香精香料;

有机化工Mol文件7011-83-8.mol

二氢茉莉内酯性质

沸点160°C/18mmHg

密度0.95

蒸气压48Paat20℃

折射率n20/D1.450FEMA3786|GAMMA-METHYLDECALACTONE

闪点110℃形态透明液体颜色无色至几乎无色气味(Odor)新鲜茉莉辛辣气味香型floral水溶解性419mg/Lat20℃JECFANumber250LogP2.8at35℃

CAS数据库7011-83-8(CASDataBaseReference)EPA

化学物质信息2(3H)-Furanone,5-hexyldihydro-5-methyl-(7011-83-8)

二氢茉莉内酯用途与合成方法毒性GRAS(FEMA)。LD505g/kg(大鼠，经口)。

使用限量FEMA(mg/kg)：冷冻乳品、乳制品、水果冰品，0.5～1.0；软糖、硬糖，0.5～1.5；焙烤制品、凝胶制品、布丁、无醇饮料，1.0～3.0；胶姆糖1.0～2.0；含醇饮料1.0～5.0。