肉桂醇 beta-苯丙烯醇

Cinnamyl alcohol
104-54-1

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江苏更新日期：2024-12-22

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产品详情:

中文名称：: 肉桂醇 beta-苯丙烯醇

英文名称：: Cinnamyl alcohol

CAS号：: 104-54-1

品牌：: 肉桂醇厂家

产地：: 江苏

保存条件：: 阴凉干燥处

纯度规格：: 99%

产品类别：: 香精香料

级别：: 食品级

别名：: beta-苯丙烯醇

分子式：: C9H10O

用途：: 食品级添加剂

肉桂醇 104-54-1 beta-苯丙烯醇

肉桂醇是一种有机化合物，分子式为C9H10O。反式呈无色或微黄色长型细小针状结晶，顺式者为无色液体，有类似风信子与膏香香气，有甜味。溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油，难溶于水和石油醚，不溶于甘油和非挥发性油。主要用于配制杏、桃、树莓、李等香型香精、化妆品香精和皂用香精。也用作有机合成中间体。

肉桂醇主要用于配制杏、桃、树莓、李等香型香精、化妆品香精和皂用香精，有温和、持久而舒适的香气，香味优雅，也用作定香剂。常与苯乙醛共用，是调制洋水仙香精、玫瑰香精等不可缺少的香料。醇是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，主要用于配制草莓、柠檬、杏、桃等水果型食用香精和白兰地酒用香精。在口香糖中使用量为720mg/kg；烘烤食品中33mg/kg；糖果中17mg/kg；软饮料中8.8mg/kg；冷饮中8.7mg/kg；酒类5.0mg/kg。

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