肉桂醇

品名
Name    肉桂醇
CAS编号
CAS No    104-54-1
分子式
MF    C9H10O
分子量
MW    134.18
属性
Attribute    外观:    无色固体
折射率:    1.5819
闪点:    >230 °F
蒸汽压:    0.012mmHg at 25°C
熔点:    30-33 °C(lit.)
密度:    1.044 g/mL at 25 °C(lit.)
水溶解性:    1.8 g/L (20 ºC)
沸点:    250 °C(lit.)
蒸汽密度:    4.6 (vs air)
化学性质     
有顺式和反式两种异构体。反式呈无色或微黄色长型细小针状结晶，有类似风信子与膏香香气，有甜味，熔点33℃(纯品低于24℃)，沸点258℃，闪点126℃，相对密度：(d35)1．0338；(d20)1.044，折射率(nD22)1.5819，市售商品，主要是指反式异构体。顺式者为无色液体，有高度折光性，沸点127℃(1333Pa)，相对密度(d22)1.041，折射率(nD25)1.5710。置空气中逐渐氧化成桂醛。溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油，难溶于水和石油醚，不溶于甘油和非挥发性油。
天然品以酯的形式存在于秘鲁香脂、肉桂叶、风信子油及苏合香脂等中。
含量分析    
按总含醇量测定法(GT-5)测定。用于皂化的乙酰化醇量取1g，计算中的当量因子(e)取67.0g。或按GT-10-4中用非极性柱方法测定。