没食子酸丙酯 食品级 国标 含量99% 抗氧化剂 变色剂 货源充足

中文名称：

没食子酸丙酯

英文名称：

Propyl Gallate

CAS号：

121-79-9

品牌：

武汉安道麦

产地：

湖北

保存条件：

密封于阴凉干燥处避光保存。

纯度规格：

99%

产品类别：

中间体产品

别名：

倍酸丙酯

分子式：

C10H1205

密度：

1.4±0.1 g/cm3

沸点：

448.6±40.0 °C

熔点：

146-149 °C

性状：

白色至淡黄褐色结晶性粉末或乳白色针状结晶。无臭，稍具苦味，水溶液无味。

用途：

1.没食子酸丙酯作为抗氧化剂，可用于食用油脂，油炸食品，干鱼制品，油炸食品饼干，方便面，速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品。 2.没食子酸丙酯作为脂溶性抗氧化剂，适宜在植物油脂中使用。如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有显著效果。 3.没食子酸丙酯与增效剂结合使用时其抗氧化作用会更佳，并且于丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯混合使用效果也是比单独使用要好。 4.食品变色，由于没食子酸丙酯与铁离子形成紫色络合物，从而会引起食品变色。所以最好与适当的金属络合剂乳柠檬酸一同使用。